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jueves, 29 de diciembre de 2022

Pulpo a la gallega

 


Hoy vamos a preparar un rico pulpo a la gallega. Una de las recetas más conocida de la gastronomía gallega y también una de las más sencillas y ricas que actualmente está extendida por toda España y parte del extranjero.

 

Lo más complicado puede ser encontrar un buen pulpo fresco pero podéis hacer como yo, comprarlo congelado y problema resuelto. Está limpio y al cocerlo siempre sale tierno ya que si lo compras fresco tienes que saber cocerlo bien y eso no sabemos todo el mundo, digamos que saber cocerlo tiene su aquel. Otra solución es comprarlo ya cocido pero os adelanto que el resultado no es el mismo.

 

 


 

 

Ingredientes

 

  •     1 pulpo de unos 2 kg
  •     4 o 5 patatas
  •     Sal gruesa
  •     Pimentón dulce o picante
  •     Aceite de oliva

 

 

Preparación

 

Si compras el pulpo fresco lo mejor es que lo limpies y congeles por lo menos 48 horas para que te salga tierno.

 

Cuando queramos usarlo lo descongelamos y seguimos con el proceso. Yo como os he dicho lo compro congelado, cuando lo quiero usar lo descongelo.

 

Para  cocerlo ponemos una olla grande con agua a hervir sin sal.

 

Cuando comience a hervir, cogemos el pulpo por la cabeza e introducimos las patas unos segundos, sacamos y repetimos la operación tres veces.  Esto se llama “asustar” al pulpo y lo hacemos para que no se le desprenda la piel al cocerlo.

 

Una vez “asustado” metemos el pulpo en el agua y tapamos. Date cuenta que el pulpo este completamente cubierto de agua para que se cueza bien.

 

El tiempo de cocción dependerá del tamaño del pulpo, uno de 2kg estará listo en más o menos media hora. De todas formas puedes comprobar y si le falta dejar un poco más.

 

Apagamos el fuego y dejamos el pulpo dentro de la olla otros 20 minutos.

 

Mientras tanto cocemos las patatas.

 

Para ello ponemos a hervir agua con sal en una cazuela.

 

Cuando hierva echamos las patatas bien limpias y sin pelar. Puedes cocerlas en agua de cocer el pulpo para que estas tengan mas sabor.

 

Cuando estén hechas escurrimos y dejamos que enfríen un poco para poder pelarlas.

 

Las pelamos y cortamos en rodajas sobre un plato de madera.


Cortamos el pulpo con las tijeras encima de las patatas.

 

Espolvoreamos con pimentón, dulce o picante, sal gruesa y aceite de oliva y listo.

 

Y si te hacen falta platos o bandejas de madera para presentar el pulpo a la gallega tan solo tienes que entrar aquí para hacerte con ellos.

 

 

lunes, 26 de diciembre de 2022

Canelones con langostinos y setas

 

Hoy vamos a preparar una receta de lujo, de esas que triunfas sí o sí.

 

Se trata de unos canelones con langostinos y setas que si te animas a preparalos veras como son todo un acierto y los vas a preparar más de una vez.

 

Es una receta que solo por el nombre parece complicada pero nada más lejos de la realidad, es sencilla y muy resultona. 

 

Ideal para cualquier celebración que se tercie.

 

 

 


 

Ingredientes 

 

  • 12 láminas de canelones
  • 12 o 14  langostinos
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 copita de brandy
  • 80 gr queso rallado
  • 250 gr de setas
  • Aceite y sal
  • Salsa bechamel

 

 

Preparación

 

Cuece la pasta para los canelones en abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del envase, para que queden al dente.

 

Escúrrela y colócala sobre un paño limpio. Si es precocinada, basta con remojarla en agua caliente hasta que se hidrate y escurrirla después.

 

Sofríe la cebolla y los ajos picados muy finos en una sartén con un poco de aceite durante unos minutos.

 

Añade las setas limpias y troceadas

 

Rehoga unos minutos y añade los langostinos pelados y partidos a tu gusto y sofríe unos minutos más.

 

Vierte el brandy, flambea y deja que reduzca el alcohol.

 

Retira del fuego y mezclalo todo con dos cucharadas de la salsa bechamel. Tienes la receta AQUÍ.

 

Salpimenta y rellena los canelones

 

Vierte un poco de salsa bechamel en el fondo de una fuente para horno, añade los canelones y riégalos con la salsa bechamel restante.

 

Espolvorea con el queso rallado y cuécelos unos 10 minutos en el horno precalentado a 200º. Retira, deja templar unos minutos y listos para disfrutar.

 

Y para terminar te diré que las fuentes para horno es uno de esos utensilios que no pueden faltar en tu cocina. Viene bien tener de varios tamaños para usarlas según el tipo de receta y comensales que haya a la mesa.

 

Si quieres hacerte con unas no tienes más que entrar AQUÍ.


 

jueves, 22 de diciembre de 2022

Como librarnos de la cal del baño

 

La cal no es un visitante agradable pero estoy segura que en mayor o menor medida todos la tenemos en casa y según la zona en donde vivimos es más difícil deshacernos de ella.

 

Aunque limpiemos frecuentemente es complicado que no aparezca, llega a crear unas manchas blanquecinas que parece que no hubiéramos limpiado en la vida.

 

Para hacerle frente y espero que ganarle la batalla hoy os traigo unos sencillos consejos.

 

 


 

Para tener una grifería reluciente tan solo tendremos que frotar los grifos con un algodón mojado en vinagre o alcohol y seguidamente le pasaremos una bayeta de microfibras para que brillen.

 

Los aireadores también suelen coger mucha cal, para tenerlos impecables lo mejor es extraerlos y dejarlos en remojo en vinagre algunas horas.

 

Las mamparas es otro de los lugares donde más se incrusta la cal y aunque las hay en el mercado con tratamientos antical, si la tuya no tiene lo mejor es que la aclares cada vez que la uses y seguidamente secarla con un paño o espátula limpiacristales y cada semana repasala con una esponja empapada en vinagre blanco.

 

El cabezal de la ducha lo tendrás impecable si lo rocías con limón o poniéndolo a remojo en una solución de agua caliente y vinagre. Si ves que los agujeros se van obstruyendo pinchalos con una aguja para quitar la cal seca.

 

El inodoro tampoco se libra de la cal. Para eliminarla, lo mejor es mezclar en un spray el zumo de un limón exprimido con media taza de vinagre blanco. Rocía sobre los restos y manchas de cal y dejar que actúe unos 30 minutos. Después, limpiaremos las zonas con la escobilla del wáter haciendo hincapié en todos los recovecos. Si las manchas persisten, puedes utilizar una piedra pómez (habiéndola sumergido previamente en agua tibia para que se ablande y no rayes la superficie.

 

Nos faltan los azulejos así que para tenerlos bien brillantes cogeremos el jugo de limón, o vinagre, y frotaremos sobre la zona afectada.

 

Menuda tarea nos da la dichosa cal!

 

Si no sois de remedios caseros, o ya los habéis probado y no encontráis los resultados que buscáis, en el mercado hay infinidad de productos que os pueden echar una mano. Para verlos no tenéis más que entrar AQUÍ.

 

 

lunes, 19 de diciembre de 2022

TODO GRATIS RECIBIDOS (Vol.67)

 

Aquí estoy de nuevo con la última entrada de cosicas gratis de este año.

 

Si vosotros también queréis recibirlas tan solo tenéis que seguir mis perfiles y ver en las webs que participo, al final del post os dejo el enlace.

 

Mirar en estas fotos todo lo que ha llegado.

 

 

 

 

 

En primer lugar podéis ver unas cuantas muestras de perfumes: La vie est belle de  Lancôme y Angel de Mugler para mujer y también Terre D´Hermés para hombre. Las tres nos han gustado, su perfume es muy agradable y duradero.

 

En esta segunda foto podéis ver Meritene fuerza y vitalidad sabor chocolate. Se trata de una solución nutricional en formato polvo para diluir y obtener un delicioso batido.

 

 

 

 

 

En esta entrega hemos podido probar bastantes productos. Han llegado productos de higiene personal como la pasta de dientes Colgate Max White Ultra Active Foam o de belleza como el reparador labial stick de ISDIN y la máscara de pestañas Advanced Genifique Yeux Light-pearl de Lancôme.

 

También han llegado unos sobres para preparar batidos Optifast de Nestlé que sustituyen una comida o la dieta total.

 

Noa esta la mar de contenta, no se han olvidado de ella y le han mandado un cepillo quitapelos que viene genial para tener la casa sin un pelo y un buen lote de estofado para perros de la marca Hill’s del que ya le queda poco.

 

 



Y para terminar también he podido hacer alguna colaboración así como recibir algún dinerillo bien en efectivo o con tarjeta regalo por realizar encuestas y compartir en redes sociales.

 

Si vosotros también queréis sacarle partido a internet aquí tenéis todas las webs en las que participo ycon las que podréis ganar algún dinerillo o recibir productos para probar.

 

Nos vemos con más cosicas gratis en la próxima entrada.