PATATAS CON CONGRIO

Hoy voy a preparar una receta muy simple. Lo digo muchas veces, pero esta si que es de las de toda la vida, de esas recetas tradicionales que pasan de madres a hij@s, al menos en mi región. Porque os diré que se trata de patatas con congrio seco y no se si en todas zonas se hará.

El congrio seco no es muy fácil de encontrar, pero en Aragón fue en su día comida de subsistencia, sobre todo en alguna zona. No se si conoceréis  Calatayud y sus alrededores, yo soy de esta zona, y es o mejor dicho era, una zona rica en esparteras, con las que se confeccionaban las maromas o cuerdas que los marineros vascos utilizaban. 

Estos trabajos servían de trueque, cambiaban maromas por pescado, obviamente, el pescado para que soportasen aquellos viajes tan largos tenía que ser seco. 

Por eso el congrio seco es en esta zona de Aragón donde más se consume. Por aquellos años un plato de patatas con congrio seco, era un plato de subsistencia. Sin embargo ahora el congrio seco lleva un precio!! Cuesta unos 30 o 40€ el kilo y ha pasado a ser casi un recuerdo y es bocado de esos que llaman "gourmet".

INGREDIENTES:

 

• Congrio seco
• Patatas
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Colorante alimentario (opcional)

PREPARACION:

• Poner en una sopera un trozo de congrio seco. Con un trozo pequeño es suficiente. Lo podéis dejar a remojo la noche anterior, así suelta más su sabor.

• Pelar y cortar las patatas a trozos, mejor que hagan clic, te saldrán más ricas, ya que soltaran su almidón y engordara más la salsa.

• Partir y freír en un poco aceite de oliva unos dientes de ajo.

• Incorporar a la sopera las patatas y el aceite con los ajos fritos, podéis poner colorante alimentario si queréis que os queden amarillas.

• Cubrir con agua y poner sal, tener cuidado pues el congrio ya es salado.

• Poner a fuego fuerte hasta que empiecen a hervir, después reducir el fuego hasta que estén cocidas. Si se hacen despacio salen mas ricas, pero al final, cuando ya esten hechas, poner fuego fuerte unos minutos y apagar.

Aquí os dejos otras recetas de primeros platos muy sencillas y ricas.

¿Veis que sencilla?

¡¡Buen provecho!! 

Como perder esos kilitos de más

Pongámonos en situación...

 

Un día cualquiera, subimos a la báscula y…. horror!! Ves que el peso es algo más de lo que sería recomendable. El sentimiento de culpabilidad se apodera de nosotr@s. 
 

No se a vosotr@s pero a mi me ha pasado mas de una vez.

La autoestima y el sentido de la estética son habitualmente la causa de que aparezca este sentimiento, algo que, en su justa medida, es razonable y positivo; el deseo de estar a gusto con la propia imagen corporal es sano desde un punto de vista psicológico. 

Seguro que estas de acuerdo conmigo en todo esto. Por eso voy a darte una serie de consejos para ayudarte a que esa autoestima este por las nubes.

Son solo unos pequeños consejos, ya que la labor de perder peso debería estar supervisada siempre por un medico.

 

Atent@ que empezamos.

• Realiza 4 o 5 comidas al día de poca cantidad, en vez de sólo 2 o 3 comidas de mayor cantidad
• No piques entre horas
• Cuando compres leche o sus derivados como el yogur, cómpralos siempre desnatados
• Mantén una dieta equilibrada y cuando hayas consumido la cantidad planificada, ten fuerza de voluntad y no comas mas, si te tienta el gusanillo, recapacita un poco, tras  10 o 15 minutos normalmente desaparece la sensación de apetito. Distráete mientras tanto haciendo algo
• Al hacer la compra evita adquirir productos que no te convienen, así, después no tendrá en el frigorífico o en la despensa la tentación.
• Reduce o mejor elimina el consumo de fritos y productos de bollería
• Consume productos que sacian el apetito y aportan menos calorías, como la manzana o la zanahoria
• Come despacio, masticando sin prisa los alimentos y saboreándolos al máximo, así obtendrá antes una sensación de saciedad y tendrá menos necesidad de continuar ingiriendo más alimento
• Evita el consumo de bebidas carbonatadas que aporten calorías. Lo mejor es el agua.
• Realiza con regularidad ejercicio físico adecuado a tus circunstancias personales.

Espero que estos pequeños consejos te hayan servido. Yo estoy segura que si los llevas a cabo te servirán para mantener trastornos como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares, a raya y además te permitirán lucir una figura más esbelta, mejorando con ello tu autoestima.

Y como último consejo te diré que para mantener tu peso bajo control no hay nada como tener una buena báscula de baño. Te servirá de gran ayuda y seguro que con ella tienes esos kilitos controlados. Aquí encontraras gran variedad para elegir la que más se adapte a tus necesidades.

COLABORACIÓN CON RO&CHE'S Y GERMAINE DE CAPUCCINI (VOL.3)

Como ya os conté en post anteriores estoy probando unas muestras en colaboración con el Salón de Belleza Ro&Che's de Madrid. Ya he probado unas cuantas y creo que ha llegado el momento de que os hable de ellas.

Para empezar os contare sobre unas muestra que ha probado mi hijo. Al hablar con Chema, es quien lleva el salón, le comente que mi hijo tenía a menudo granos en la cara y en la espalda. Es adolescente y son granitos normales de la edad pero que hay veces que le salen un montón y como se los toca, la cosa se complica.

Chema le mando para probar unas muestras de PUREXPERT: Gel-crema hidro-matificante de Germaine de Capuccini y OPTIONS Gel Purificante Desmaquillante de Germaine Capuccini. La verdad es que le han ido bien. Claro esta que las ha probado solo unos días y milagro no son, pero me supongo que con un tratamiento mas prolongado serian eficaces. Os las recomiendo si tenéis este problema de granitos.

PUREXPERT: Gel-crema hidro-matificante de Germaine de Capuccin

Hidrata, suaviza, reconforta y ayuda específicamente a las pieles grasas a regular el exceso de sebo y brillos en la piel. Ayuda a prevenir también la aparición de posibles espinillas. Libre de aceites. Un innovador activo hidratante evita la sequedad y la descamación de la piel. Se aplica sobre la piel limpia.

Un revolucionario cuidado diario, formulado con ingredientes naturales, hecho a la medida de las necesidades de las pieles grasas en tres gestos:

1. Limpiar. Para conseguir una piel pura y mate. Prepara la piel para los siguientes pasos.

2. Renovar. Fundamental para eliminar las células muertas de la piel.

3. Hidratar. Para devolver a la piel un aspecto suave, saludable y una mejor protección frente a las agresiones externas.

OPTIONS Gel Purificante Desmaquillante de Germaine Capuccini 

Gel de acción limpiadora libre de aceites y perfumes, que libera el cutis de maquillaje y otras impurezas, dejando la piel limpia, suave e hidratada. 

Modo de Empleo
Aplicar una pequeña cantidad sobre las manos. Masajear sobre la cara y cuello. Aclarar abundantemente. Secar la piel.

Indicado para
Pieles grasas y pieles mixtas.

Ahora podéis contarme vosotr@s si conocéis esta marca o ya tenéis alguno de sus productos formando parte de vuestra rutina diaria.

Yo me despido hasta la próxima entrega, pero antes os recuerdo que podéis comprar estos productos y muchos mas a través de la tienda online del Salón Ro&Che's.

TRUFAS DE CHOCOLATE

Hoy os voy a proponer unas trufas. Si trufas de chocolate, seguro que te encantan. 

Las trufas de chocolate son una receta muy fácil y entretenida. Si no tienes tiempo o no te apetece estar mucho rato en la cocina esta es la receta ideal, se hacen en un plis-plas. 

Además quedaras con ellas como una experta cocinera ya que son un bocado realmente delicioso, que por su extraordinario sabor y su pequeño tamaño resultan perfectas para comer como postre o dulce. 

Este delicioso postre es perfecto para regalar en Navidad y ocasiones especiales. Bueno, eso dicen, pero yo creo que entran bien durante todo el año.

¡¡A preparar los ingredientes que empezamos!!. Atentos que son pocos.

INGREDIENTES:

• 375 gr. de chocolate negro para postres
• 250 ml. de nata líquida
• 2 nueces de mantequilla
• 1 chorrito de brandy
• Fideos de chocolate para decorar

PREPARACION:

Pon el chocolate y la mantequilla en un bol y fúndelos al baño maría. Mezcla todo bien.

Hierve la nata y déjala templar. Añade la nata al chocolate y mezcla bien. Vierte el brandy y mezcla hasta que quede una masa homogénea.
   
Pasa la masa a una fuente baja y deja enfriar a temperatura ambiente durante 24 horas.
 
Una vez fría la masa, ya la tienes lista para hacer bolas.

A continuación pásalas por los fideos de chocolate y ya las tienes listas para comer.

NOTA:

Si las tomas a temperatura ambiente, apreciaras mejor el sabor y la textura.

  ¡¡Y lista!! ¿Veis que sencilla?

¡¡Buen provecho!!

 

 

CONSEJOS PARA CUIDAR NUESTRO CORAZÓN

El corazón es la bomba biológica que hace que la sangre y los elementos que contiene llegue a todos lados, por eso lo tenemos que cuidar muy bien.

Además cuidarlo es bien sencillo, tan solo tienes  que tener en cuenta tres factores: alimentación, ejercicio y descanso. 

Una alimentación sana y equilibrada hará que el corazón bombée los nutrientes a todas nuestras células y  favorecera el retorno venoso para limpiar todas las impurezas.

El ejercicio es bueno para todos los músculos del organismo, corazón incluido. Lo hará más eficiente al bombeara más cantidad de sangre con menos esfuerzo. Y el descanso no puede faltar. Es como un formateo para el organismo, un reseteo que nos pone a punto para empezar un nuevo día. 

Las enfermedades cardiovasculares son realmente peligrosas y afectan a gran parte de la población mundial, especialmente con el avance de la edad. Por este motivo es muy importante empezar a cuidar nuestro corazón.

En este post te voy a dar unos cuantos consejos que te pueden ayudar.

• En primer lugar empieza reduciendo el consumo de sal. En su lugar utilizar otras especias como tomillo, perejil, ajo, etc.

• Reduce el consumo de alimentos preparados, canto mas casera y natral sea t alimentación mucho mejor.

• Usa grasas monoinsaturadas (aceite de oliva) o poliinsaturadas (soja, maíz, girasol, pescado azul), que ayudan a disminuir el colesterol total y el colesterol malo (LDL) y aumentan el colesterol bueno (HDL).

• Evita las grasas saturadas y trans (bollería industrial, aperitivos, etc.)

• Disminuye el consumo de carne roja y aumentar el de carne blanca (pollo, conejo, etc.)

• Toma lácteos descremados.

• Lleva una alimentación rica en verduras y frutas.

• Sustituye los productos refinados por los integrales ricos en fibra.

• Evita o reduce el consumo de alcohol, café o té (estimulantes).

• Cocina al vapor, plancha, horno o parrilla antes que frito o rebozado.

Como veis no es tan difícil cuidar al corazón y ya veréis que a la larga él nos lo agradecerá con menos enfermedades y mayor capacidad de hacer un esfuerzo cotidiano conforme pasen los años. 

Pensad que corazón solo tenemos uno, así que hay que cuidarlo.

Si lo haces seguro que lo tienes como el de la foto de contento. Piénsalo, merece la pena verlo así de sonriente.

CONSEJOS PARA TENER UNA DENTADURA BLANCA

Tener una dentadura perfecta y sobre todo bien blanca, es seguro el objetivo que buscamos la mayoría de nosotr@s.

A mi la verdad es que me da envidia cuando veo en televisión o prensa, esas dentaduras tan blancas, ¿a vosotr@s no?

Tener una dentadura perfecta y blanca es una clara señal de higiene y salud. Por ello en este post encontraras algunos pequeños consejos que te pueden ayudar a conseguirlo. 

Ante todo debes saber que los buenos hábitos son esenciales y sin ellos y una disciplina no conseguirás tu propósito. 

Cepillar los dientes unas tres veces al día es esencial para mantenerlos blancos. Además, usar seda dental y enjuague serán la clave para conseguir unos dientes brillantes.

Debes evitar algunas sustancias como el tabaco, alcohol, refrescos, vino, café... Que con el paso de tiempo lo que hacen es teñir los dientes. Si no los puedes eliminar del todo intenta reducir su consumo.

Después de seguir todos estos consejos unos remedios caseros también te pueden ayudar a conseguir una dentadura bien blanca.

Puedes hacerte enjuagues y cepillado con bicarbonato y agua. Es un truco muy antiguo que nos ayudará a blanquear los dientes, pero ten en cuenta que es simplemente un blanqueare, no limpia los dientes. Por ello antes de cepillarlos con pasta podemos dedicar unos minutos a cepillar con bicarbonato.

Lo mismo podemos hacer con una cáscara de plátano. Esta parte de la fruta tiene una serie de sustancias que nos ayudarán a blanquear los dientes. Para ello lo que debemos hacer es frotar la parte interna de la cáscara en los dientes antes de cepillarlos. 

Tomar infusiones de salvia también te ira bien. La salvia no sólo nos ayudará a tener unos dientes más blancos, sino que además conseguirá fortalecer los dientes y mantener unas encías en perfecto estado, ya que ayuda a eliminar bacterias de la boca.

Todos estos consejos que te he dado te irán muy bien, pero no debes olvidar mantener una dieta rica en frutas y verduras, eso es esencial. Si comes manzana, espinacas o brócoli, te ayudarán a mantener unos dientes sanos y blancos, ya que  tienen un potente efecto limpiador de la dentadura.

Espero que estos pequeños consejos os hayan servido y tengáis una dentadura bien blanca.

Hasta la próxima chic@s