Como preparar tartaletas de crema y fresas

 

¿A quién no le alegra el día un dulce casero? Hoy te traigo una receta muy sencilla y vistosa: tartaletas de crema y fresas, perfectas para sorprender en una merienda o como postre especial. Se preparan con ingredientes básicos, no necesitas experiencia en repostería y el resultado es simplemente espectacular. ¡Vamos al lío!

 

 

 

 

🍓 Ingredientes

 

Para la base:

 

    1 y 1/2 tazas de galletas trituradas (tipo digestive)

 

    1/2 taza de mantequilla derretida

 

    2 cucharadas de azúcar

 

 

🍓 Para el relleno:

 

    1 taza de crema de queso (tipo Philadelphia)

 

    1/2 taza de azúcar glass

 

    1 cucharadita de extracto de vainilla

 

    ½ Kilo de fresas frescas y limpias

 

    Mermelada de fresa (opcional, para dar brillo)

 

 

🍓 Preparación paso a paso

 

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F), para tenerlo listo mientras preparas la base.

 

2. Prepara la base:

En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y el azúcar. Remueve bien hasta que todo quede humedecido. Coloca la mezcla en moldes para tartaletas y presiona con una cuchara para que queden compactas. Hornea durante 10 minutos y deja enfriar completamente.

 

3. Haz el relleno:

Bate la crema de queso junto con el azúcar glass y la vainilla. Debe quedarte una mezcla suave y sin grumos. Puedes usar una batidora de varillas o hacerlo a mano si la crema está a temperatura ambiente.

 

4. Monta las tartaletas:

Rellena cada base con la mezcla de crema y coloca las fresas por encima. Si te apetece darles un toque brillante, calienta un poco de mermelada de fresa y pincélala sobre las fresas. ¡Quedarán como de pastelería!

 

5. Refrigera:

Déjalas en la nevera al menos una hora antes de servir. Esto ayuda a que la crema tome consistencia y los sabores se asienten.

 

👀 Estas tartaletas son un éxito asegurado: crujientes, cremosas y con el toque fresco de la fruta. Lo mejor es que puedes adaptar la receta a tu gusto, usando otras frutas como arándanos, frambuesas o incluso kiwi.

 

¿Te animas a prepararlas? ¡Te van a encantar!

 

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