PAGINAS

lunes, 24 de junio de 2019

Tortilla de berenjena y cebolla


La tortilla…todo un mundo verdad?? 


Existen mil y un tipos de tortillas... y yo pienso que todas ricas, ya que la tortilla es una de esas recetas que gusta a todos… si no te gusta de una manera seguro que encuentras el ingrediente que más se adapte a tu paladar.


Hoy la vamos a preparar con berenjenas y cebolla. El color de la berenjena no es muy agracidado en tortilla pero no os dejeis influir por ello... las apariencias muchas veces engañan... probarla y veréis que rica!!










Ingredientes. 


  • 1 berenjena.

  •  ½ cebolla.

  •  4 huevos.

  •  Aceite.

  •  Sal. 




Preparación. 


  • Cortar la berenjena y la cebolla y rehogarlo todo en una sartén con un poco aceite. 
  • Una vez rehogado escurrimos bien para quitar el exceso de grasa. Yo lo dejo en una escorredera durante unos minutos.
  • En un bol batimos los huevos y ponemos la berenjena y cebolla, mezclándolo todo bien.
  • En una sartén calentamos una pizca de aceite y cuando esté bien caliente, vertemos la mezcla.
  • Removemos la sartén para evitar que se pegue y cuando esté bien cuajada le damos la vuelta y cuajamos por el otro lado.
  • La presentamos en un plato y lista para consumir.



Como siempre os digo… usar vuestra imaginación y mezclan ingredientes, seguro que dais con recetas exquisitas.


Si queréis más ideas para sorprender a los vuestros aquí os teneis unas cuantas recetas que seguro les encantan. 


12 comentarios:

  1. Delicosa, la berenjena siempre da mucho juego en la cocina, un beset

    ResponderEliminar
  2. Mmmmmm, yo la hago exactamente así pero con calabacín, de esta semana no pasa y la hago con berenjena.
    Muy feliz semana y muchas gracias por la receta.

    ResponderEliminar
  3. Que delicia de tortilla, con berenjena tiene que estar exquisita!
    Besos

    ResponderEliminar
  4. Me encanta esta tortilla, está buenísima!!!

    ResponderEliminar
  5. Pues no se me había ocurrido poner berenjena. Calabacín sí, pero la idea de la berenjena me encanta. Siempre aportando, Vicensi.
    Un besito

    ResponderEliminar
  6. A mi me gustan las tortillas de todas las formas y maneras. Y esta receta tiene muy buena pinta. Un fuerte abrazo, Vicenta!!

    ResponderEliminar
  7. De nuevo nos regalas una magnífica receta.Besicos

    ResponderEliminar
  8. Tiene que estar deliciosa la tortilla
    Besos

    ResponderEliminar
  9. Hola guapa, que tortilla tan buena, tengo que probar a hacerla. Besitosss

    ResponderEliminar
  10. Que rico! Gracias por la visita! ♥️♥️♥️

    ResponderEliminar

GRACIAS POR PARTICIPAR Y DEJAR TUS COMENTARIOS.

El desván de Vicensi participa en el Programa de Afiliados de Amazon EU, un programa de publicidad para afiliados diseñado para ofrecer a sitios web un modo de obtener comisiones por publicidad, publicitando e incluyendo enlaces a Amazon.es.