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jueves, 21 de mayo de 2020

Tiramisú a mi manera


Hoy nos vamos a poner dulces con un rico tiramisú.


El tiramisú es una de las recetas más famosas de la cocina italiana y tiene múltiples variaciones ya que cada uno la adaptamos a nuestros gustos.


Por eso hoy os voy a enseñar como preparo un tiramisú a mi manera.


Si todavía no lo habéis preparado os animo a hacerlo, es una receta sencilla incluso para el que no tiene maña en la cocina.





Ingredientes:
  • 6 huevos medianos
  • 400 gr de bizcochos de soletilla
  • 120 gr de azúcar      
  • 500 gr de queso crema Mascarpone o queso de untar
  • Un vaso de café hecho o 2 sobres de café soluble disuelto en agua con 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo o chocolate rallado
     


Preparación:

  • Lo primero prepararemos el café para que se vaya enfriando.

  • Después separaremos las yemas de las claras y montaremos las claras a punto de nieve ligero reservándolas.

  • Seguidamente batiremos las yemas con el azúcar hasta que veamos una mezcla de color  amarillo pálido, eso querrá decir que esta lista.

  • Incorporaremos el queso a las yemas mezclando bien con movimientos envolventes.

  • Por último añadiremos las claras poco a poco y también con movimientos envolventes para conseguir una mezcla cremosa.

  • Una vez que tengamos la mezcla preparada mojaremos los bizcochos en el café frío y los colocaremos en la base de un molde preferiblemente cuadrado o rectangular.
  • Extenderemos una capa de la mezcla preparada por encima cubriendo bien los bizcochos.

  • Repetimos el proceso y terminaremos con una capa de crema.

  • Para terminar espolvorearemos con cacao en polvo tamizado con un colador y cubriendo toda la superficie.

  • Dejaremos reposar en la nevera para que este fresquito, si lo dejamos para el día siguiente estará más rico.




Recomendación.

Si no tenéis fuentes o bandejas aquí os enseño un lote de tres. Con ellas podréis preparar un rico tiramisú y podréis elegir prepararlo en forma cuadrada o rectangular ya que tenéis de  las dos formas. Son  de cristal y aptas para uso en horno y microondas, también  para nevera y congelador. Fáciles de limpiar y aptas para el lavavajillas. Con ellas podréis preparar ricas recetas.




13 comentarios:

  1. Ay qué rico, me apetece un montón.
    Tomo nota.Feliz día.

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  2. Uhmmm qué riquísimo tiramisú, vaya pinta que tiene, dan ganas de probar un poco.

    Me guardo la receta para hacerla un día.

    Un beso enorme.

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  3. Con tu manera, este tiramisù se ve delicioso.

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  4. ¡Hola!
    no conocía de esta rica receta *cualquier cosa dulce* merece probarla XD

    Gracias.

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  5. Con lo golosa que soy de buena gana me comía un trozo.Besicos

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  6. Buenismo y fresquito que rico esta besitos

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  7. Gua qué pintaza!
    Aquí tengo un pequeño problemilla, Vicenta, y es que no me gusta el café; pero supongo que eliminándolo de la receta, me puede quedar un tiramisú de chocolate a la manera de Macarena ¿No?
    Un besote

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  8. Uhmm...que buena pinta!! Me apetece probarlo!!
    bsss

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  9. Me encanta el tiramisú y esta receta tuya es bien sencilla para elaborarla. Gracias Vicensi.

    Abrazos.

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  10. Jo, a mi me gusta de todas las maneras, je, je, je... Aunque siempre con mascarpone. Un abrazo!

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