Mis trucos de cocina Vol. 1

Con este post abro una sección en la que encontraras trucos de cocina. En ella iré recopilando los mejores trucos que me vayan viniendo a la cabeza, bueno y a vosotr@s también, podéis ir añadiendo los vuestros en los comentarios.

No es que me los haya inventado yo. Son trucos que seguro que nuestras madres y abuelas ya conocían. La verdad es que el ingenio del ser humano parece no tener límites, y desde luego, si en algún sitio se expresa con asiduidad es en el mundo de la cocina.

Está claro que el secreto para ser un buen cocinero es la práctica y el amor por la comida pero estoy segura de que estos truquillos pueden ayudar a que la tarea se mas fácil o conseguir que los alimentos y las recetas adquieran un sabor y toque especial. 

Como estamos en verano empezamos con trucos refrescantes.

Cubitos de hielo con estilo

Si quieres sorprender a tus invitados con los cubitos de hielo no tienes más que poner en su interior una hoja de menta o albahaca, un trocito de fruta, una rodaja de pepino, un grano de café… todo dependiendo de donde los vayas a poner.

También puedes congelar directamente trozos de fruta, solos o en zumo y usarlos como cubitos.

Lo que si te recomiendo es que para no aguar la bebida en lugar de hacerlos con agua los hagas con la misma bebida con la que vayas a servirlos ya sea café, zumo…

Helados perfectos

Sácalos del congelador un rato antes de que los vayas a servir para que su textura sea más cremosa. Si hace mucho calor mete los platos o cuencos donde vayas a servirlos antes en el congelador para que el helado no se deshaga tan pronto.

Si lo sirves en cucuruchos un buen truco es ponerle en la punta chocolate fundido para evitar que el helado se salga.

Como cortar una tarta helada

Al sacar una tarta del congelador esta tan dura que es muy difícil cortarla. Si no quieres esperar un poco a que se ablande te recomiendo que cojas un cuchillo largo de hoja ancha que previamente habrás pasado por agua bien caliente. Puede que entre corte y corte sea necesario recalentarlo pero te diré que el truco no falla.

Te espero en el Vol.2

Ensalada campera a mi manera

Hoy os propongo una ensalada campera.

Hay muchas versiones de esta ensalada. Cada uno pone y quita ingredientes a su gusto. Pero seguro que todas las versiones están muy ricas y lo más importante, saludables!!

Yo os contare como la preparo en casa ya que a los míos el pimiento en crudo y la cebolla no les va mucho, por lo que esos ingredientes no los lleva.

Esta receta es muy apropiada para los días de calor, pero seguro que esta rica en cualquier época, todo es cuestión de gustos y de apetito. Lo que sí está claro es que es un plato ligero y muy sano y además rápido y sencillo de preparar y por si esto fuera poco también es económica que en los tiempos que corren es algo a tener en cuenta.

INGREDIENTES

• 4 patatas
• 4 tomates maduros
• 2 huevo duro
• Una lata de atún en escabeche
• 10, 12 olivas  (verdes o negras, como prefieras)
• Aceite, vinagre y sal

PREPARACION

• Comenzamos cociendo las patatas y los huevos.

• Una vez frías las patatas las pelamos y partimos a trozos pequeños

• Hacemos lo mismo con los huevos y las olivas

• Ponemos todo en un bol o ensaladera y añadimos el escabeche

• Aliñamos al gusto con aceite, vinagre y sal y mezclamos todo bien (La foto se ve peor pero el sabor es mejor)

• Dejamos en la nevera de 2 a 3 horas antes de servir para que tenga más sabor, aunque si lo deseas la puedes consumir antes.

Esta ensalada esta muy rica pero hay un monton de recetas. Aquí tienes unas cuantas.

Y si te hace falta una buena ensaladera donde preparar ricas ensaladas, aquí tienes un gran surtido.  Las encontraras en varios materiales, tamaños y precios. Seguro que encuentras la que andas buscando.

Destaca tus puntos fuertes

Hoy te cuento como aprender a sacarte partido. Siiiiiii!! No me mires de esa manera. No hace falta que seas miss universo, todas tenemos nuestros puntos fuertes, solo tienes que saber cuáles son para poder sacarles partido.

Ya sabemos que con este calor toca enseñar cachito así que, ahora más que nunca tenemos que poner hincapié en destacar lo mejor de nosotras.

Ahí van unos pequeños consejos.

Si tu cintura es de avispa, que suerte tienes!! una blusa anudada a la altura de la cintura te ira que ni pintada.

Si lo que quieres es disimular barriga como me pasa a mí. Un top ajustado en los hombros y ancho en el bajo la camuflara. Si lo complementas con una bermuda recta que deje tus pantorrillas al aire te quedara ideal y si ya la eliges de un color similar al top estilizara todavía más tu figura.

Si eres talla grande los maxi bolsos son tus aliados perfectos. Los de tamaño pequeño pondrán en evidencia tu talla.

Si tienes unos hombros preciosos los escotes bañera dirigirán todas las miradas hacia él y si además eliges un corte imperio con la falda holgada te ayudara a disimular barriga o unos muslos anchos.

Si quieres lucir escote y hacer que este sea protagonista no tienes más que elegir un collar en cascada. Además alargara el talle y tu silueta. Eso sí, llévalo siempre con prendas escotadas y sin mangas, necesitas enseñar piel sino añadirá volumen.

Si tienes unas manos bonitas merece la pena que no pasen desapercibidas, para ello elige un bolsito de mano llamativo y un buen anillo, todas las miradas irán a ellas.

Si tienes los pies bonitos unas sandalias con tacón alto y una tira fina sobre los dedos favorecen mucho. Tu figura se verá más estilizada y las piernas parecerán más largas.

Para terminar te diré que puedes personalizar tus bikinis, además está de moda. Simplemente tienes que combinar las piezas para disimular o destacar una parte concreta de tu anatomía. Pon las partes lisas y oscuras donde quieras camuflar y los estampados y colores alegres donde quieras potenciar. 

Como puedes ver todas tenemos nuestros puntos fuertes, solo hay que saber cuáles son para sacarles partido!!