Como preparar tortitas americanas o pancakes

Amig@s hoy vamos a preparar unas tortitas o pancakes.

Son muy sencillas de preparar, en menos de 20 minutos tienes el desayuno preparado para toda la familia y te diré que es una manera de comer bollería casera recién hecha mucho más sana que la industrial.

Estas tortitas son típicas de EEUU, allí se comen con un poquito de mantequilla y sirope de jarabe de arce. Pero como casi todo que nos traemos de otros países, nosotros las preparamos a nuestra manera. A estas tortitas le podemos añadir… prácticamente lo que queramos!! Les puedes poner todo tipo de fruta, sirope, chocolate, mermelada, miel… además las puedes preparar tanto dulces como saladas.

Seguro que con ellas tus desayunos son mucho más divertidos, bueno o meriendas, porque para merendar también están divinas.

Hoy las vamos a preparar dulces y estos son los ingredientes:

• 150 gr de harina de trigo.
• 1 cucharada sopera de azúcar.
• 8 gr de levadura en polvo
• 1 pizca de sal.
• 200 ml de leche.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de postre de mantequilla.

Las prepararemos así:

• Mezcla en un recipiente primero los ingredientes secos.

• En otro junta el huevo con la leche y la mantequilla derretida, y bate hasta que quede todo perfectamente mezclado.

• Añade el líquido poco a poco en los ingredientes secos y mezcla bien hasta que quede sin grumos

• Vierte pequeñas cantidades en una sartén antiadherente a temperatura media. Al llevar mantequilla la mezcla no te hará falta engrasar la sartén.

• Dale la vuelta a la tortita cuando empiece a formar burbujas.

• Ve colocándolas en un plato, tápalas con un mantel de algodón por encima y termina de preparar el resto.

Consejo: Si te sobran, puedes guardarlas dentro de una bolsa y comerlas luego frías o calientes, introduciéndolas un momentito al microondas o pasándolas por la sartén.

Si lo tuyo son los dulces, aquí te dejo unas cuantas recetas de postres, todos sencillos y muy ricos.

Crema de espinacas

Amigos hoy os traigo un plato muy saludable. Se trata de una rica y nutritiva crema de espinacas.

A mí me encantan las cremas y espero que a vosotros también. Pienso que junto con las sopas son la mejor opción de cuchara para tomar un plato ligero, pero muy sabroso y saludable.

Además esta crema de espinacas es muy versátil ya que la puedes tomarla caliente, templada o fría. Ahora con el frío que hace, como decía mi abuela, resucita a un muerto, y en verano bien fresquita nos ayuda a combatir esos sofocantes días de calor.

Ingredientes:

• 500 gr de espinacas cocidas
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 100 gr de leche evaporada

Preparación:

• Pochamos la cebolla en una cazuela con el aceite y ajo. Seguidamente agregamos las espinacas, una pizca de sal y las cubrimos con agua. Dejamos hervir unos minutos para que los sabores se integren bien. 
• Si te ha quedado exceso de agua, escurre una poca y tritura todo hasta conseguir una buena textura.
• Añade la leche evaporada, vuelve a batir y salpimenta al gusto. Para que te quede más fina te recomiendo pasarla por el pasapuré.

La puedes comer tal cual o decorar al gusto.

Notas:

Puedes usar espinacas frescas y cocerlas o comprarlas congeladas o cocidas. Las tres opciones son buenas, elige la que más te guste.

Si las eliges frescas deja un poco de caldo de cocción para cubrirlas, tendrás una crema mucho más sabrosa que si le pones agua.

Y para terminar, si te gusta cocinar, aquí te dejo unas cuantas recetas de cocina. Todas sabrosas y muy fáciles de preparar.

Como preparar un rico flan de plátano

Amigos hoy nos vamos a poner dulces con un rico postre. Sera con un flan de plátano. Ya veréis que rico!! 

Además lo podemos hacer con esos plátanos que siempre se nos van quedando maduros y nadie quiere y sin darnos cuenta ahorraremos algún dinerillo al no tener que tirarlos. Aquí no se tira nada!!

Os paso los ingredientes…

• 3 plátanos maduros
• 500 ml de leche
• 2 huevos enteros + 2 claras
• 100 gr de azúcar

Para hacer el caramelo necesitaremos…

• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de agua

Lo podéis comprar ya hecho. Yo siempre tengo una botellita por la despensa para cuando no apetece hacerlo o voy justa de tiempo.

Vamos con la preparación…

• En primer lugar preparamos el caramelo para ello ponemos las 4 cucharadas de azúcar y la de agua en un cazo a fuego medio hasta que coja un color dorado. Una vez conseguido lo volcamos en el molde o moldes que vayamos a utilizar y movemos para cubrir bien el fondo y las paredes.

• Seguidamente pelamos los plátanos, retiramos las hebras y trituramos con unas gotas de limón.

• En un recipiente cascamos los huevos, añadimos las claras, el azúcar y batimos hasta que esté espumoso. Después añadimos la leche y el plátano, removemos todo bien y vertemos en el molde. Si no quieres que te queden restos de plátano lo puedes pasar por un colador, te quedara con una textura mucho más fina.

• Cocemos en el horno precalentado a 180ºC al baño maría unos 45 minutos. Como cada horno es un mundo puedes comprobar a ver si esta hecho pinchando con un palillo o una aguja y si sale seco ya podemos retirarlo.

• Dejamos enfriar y lo metemos en la nevera para que este bien fresquito.

Si te gustan los dulces aquí te dejo unos cuantos postres. Todos sencillos y muy ricos.