Macarrones a la marinera

Amig@s hoy vamos a preparar unos macarrones a la marinera.

En casa suelo preparar bastantes recetas con pasta, a mis hijos les encanta y esta es una de sus preferidas. La verdad es que la pasta une bien con todo y esta combinación de pescado y marisco le va de maravilla, además es una buena forma de comer pescado.

Por otro lado os diré que es una receta muy resultona. Va bien para un día “normal” o uno de fiesta.

Os paso los ingredientes:

• 250 g de Macarrones
• 10 Mejillones
• 150 g Calamar o sepia
• 100 g Gambas peladas
• 100 g de almejas
• Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• Tomate frito (cantidad al gusto)
• Aceite y sal

Preparación:

• Limpiamos bien los mejillones, almejas, gambas y calamar. El calamar lo partimos en trozos y los mejillones y almejas las abrimos al vapor.

• Pelamos el ajo y la cebolla. Los troceamos, ponemos unas cucharadas de aceite en una sartén amplia y cuando este caliente doramos ligeramente el ajo, añadimos la cebolla y pochamos a fuego medio unos minutos hasta que este tierna y se vea transparente.

• Añadimos los calamares y sellamos bien, salamos al gusto e incorporamos el tomate. Mantenemos unos minutos en la sartén para que coja sabor e incorporamos los mejillones, almejas y las gambas dejando un minuto más. (la cantidad de tomate frito es al gusto, según te gusten con más o menos tomate)

• Ponemos abundante agua a calentar para cocer la pasta, que la haremos siguiendo las indicaciones del fabricante.

• Añadimos la pasta escurrida a la salsa y mezclamos bien. Dejamos cocer 1 minutos para que absorba bien todo el sabor de la salsa y listos para comer!! 

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