Pastel de patata y pollo

 

Hoy vamos a preparar un rico pastel de patata y pollo. 

 

Es muy sencillo de preparar y lo tendréis listo en poco tiempo. 

 

Es una receta que gusta mucho a los niños, bueno y a los no tan niños. La verdad es que esta deliciosa, además te puede servir como plato único.

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

• 500g de pollo deshuesado
• 4 Patatas
• 2 huevos
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento verde
• 1 Zanahoria
• Queso rallado
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 1 vaso de vino blanco
• Sal

 

Preparación:

 

• Ponemos en una sartén aceite de oliva y cuando este caliente añadimos la cebolla picada y la zanahoria.

• Rehogamos despacio y sin llegar a terminar  añadimos el pimiento y el pollo cortados en trocitos pequeños. 

• Salpimentamos y echamos un vaso de vino blanco.

• Cuando veáis que el pollo esta dorado ya estará hecho. Reservar.

• Poner 4 patatas a hervir, cuando estén hechas escacharlas con los dos huevos mezclando todo bien hasta que quede un puré.

• Extendemos la mitad del puré en una bandeja para horno, encima de este ponemos el refrito de pollo que hemos reservado.

• Terminamos con la otra mitad de puré y añadimos el queso rallado que más te guste por encima.

• Lo metemos al horno precalentado a 180º durante más o menos 20 minutos y ya lo tendréis listo para degustar y disfrutar.
  

 

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