Ensalada sabor y color

 

Si eres de los que les gusta comer ensaladas durante todo el año la que te traigo hoy te va a encantar.

 

Es una combinación de frutas y verduras a la que he bautizado como ensalada sabor y color.

 

Como todas las ensaladas es una receta muy sencilla pero no por ello menos rica, además es una buena opción para comer saludable.

 

 

 

 

 

No te doy cantidades, eso lo dejo a tu elección, puedes poner más o menos de cada una de ellas, así como sustituir la granada ya que no la tenemos en el súper durante todo el año por cerezas o fresas que también unen a la perfección con esta receta o cualquier fruta de temporada que sea dulce y tenga poca acidez.

 

Ingredientes 

 

• Calabacín
• Manzana
• Melón
• Granada
• Nueces
• Sal, aceite de oliva y vinagre

 

Elaboración

 

Lava y corta el calabacín en láminas muy finas

 

Desgrana la granada

 

Corta la manzana y el melón a cuadrados o a gajos, como tu prefieras.

 

Pica unas nueces

 

Coloca todos los ingredientes en un plato y alíñalo a tu gusto. Puedes hacerlo con aceite de oliva y vinagre, con salsa de yogur, con limón…

 

Yo le pongo aceite de oliva y un poquito vinagre de Módena.

 

Sencilla, ¿verdad? Pienso que lo más complicado es partir los ingredientes, sobre todo en láminas finas, por eso te recomiendo tener en casa una buena mandolina.

 

La mandolina facilita la tarea a la hora de preparar recetas, si te hace falta una, no tienes más que entrar AQUÍ.