Tortitas de manzana

 

Hoy vamos a preparar unas deliciosas tortitas de manzana.

 

Se trata de un postre nutritivo y saludable que le gusta tanto a grandes como chicos.

 

Nos aporta proteínas, calcio e hidratos de carbono y es una buena forma de ofrecer fruta a los niños.

 

Son ideales para tomarlas en el desayuno o la merienda

 

Su preparación es muy sencilla y te llevara poco tiempo, además si tienes niños les encanta participar en su elaboración.

 

 

 

 

INGREDIENTES

 

•     2 manzanas
•     150ml de leche
•     20g de azúcar
•     1 huevo
•     90g de mantequilla
•     100g de harina con levadura (especial bizcochos)
•     Aceite de oliva (para engrasar la sartén)
•     Azúcar (para espolvorear)   

 

 

PREPARACION

 

• Ponemos en un recipiente la harina, el azúcar y 70g de mantequilla fundida.

 

• Vertemos poco a poco la leche, removiendo constantemente hasta que quede completamente integrarla, obtenido una masa lisa y sin grumos.

 

• Agregamos el huevo y mezclarlo bien.

 

• Reservamos.

 

• Pelamos y picamos las manzanas.

 

• En una sartén calentamos la mantequilla restante.

 

• Incorporamos las manzanas y cocinamos a fuego suave entre 8 y 10 minutos.

 

• Retiramos cuando las veamos tiernas y dejamos que enfríen.

 

• Añadimos las manzanas a la crema que habíamos reservado.

 

• Removemos y mezclamos bien.

 

• Engrasamos una sartén pequeña con aceite y vamos añadimos un cacito de la mezcla y lo cuajamos por los dos lados.

 

• Retiramos y espolvoreamos con azúcar.

 

• Hacemos lo mismo con el resto de la mezcla.

 

Para hacer estas tortitas una sartén amplia, antiadherente  y con poca altura te vendrá genial. Incluso las tienes con cuatro moldes para que aun sea mucho más fácil su preparación. Para verlas tan solo tienes que entrar AQUÍ.