Gazpacho de aguacate

 

Aprovechando que ya va haciendo calorcito vamos a preparar un rico gazpacho, pero no va a ser el tradicional, hoy lo vamos a preparar de aguacate.

 

Como todos los gazpachos su preparación no tiene dificultad alguna y lo tendrás listo en muy poco tiempo.

 

Sus ingredientes son muy básicos, si no los tienes ya en casa, los encontraras sin ninguna dificultad en tu súper de confianza.

 

Además se trata de una receta muy saludable y refrescante para los días de calor.

 

 

 

 

 

Ingredientes

 

•     2 aguacates
•     2 manzanas verdes tipo Granny Smith
•     1 pepino
•     1 diente de ajo
•     El zumo de 1 limón
•     2 cucharadas de vinagre de manzana
•     20 ml de aceite de oliva
•     Sal y pimienta negra al gusto

 

 

Preparación

 

Pelar y cortar todos los ingredientes.

 

Batirlos junto con el zumo de limón, el aceite de oliva, el vinagre de manzana, un poco de sal, un poco de pimienta hasta conseguir una textura cremosa. Si te queda espeso puedes ponerle un poco de agua, eso dependerá de tu  gusto.

 

Lo puedes decorar a tu gusto, un picadito de los ingrediente que hemos puesto queda genial o también unos picatostes de pan, huevo duro picado…

 

Guardarlo en el frigo para tomarlo fresquito.

 

Una buena batidora te facilitara la tarea a la hora de preparar todas tus recetas. Si te hace falta una, no tienes más que entra AQUÍ.