Bizcocho de nata

Hoy vamos a preparar un bizcocho de nata. Una receta de las de toda la vida que nunca falla, por algo será digo yo.

La verdad es que es una receta simple pero muy rica. Te vendrá genial para desayuno, merienda, untado, solo…. como tú quieras, de todas formas esta igual de rico.

Y sin más os paso los ingredientes para que lo podáis preparar cuanto antes.

• 4 huevos
• 300 gr de azúcar
• 250 ml de nata para montar
• Aroma de vainilla o el que más te guste
• 350 gr de harina de repostería
• 1 sobre de levadura
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

• Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla haya aumentado considerablemente su volumen y sea blanquecina y cremosa. No tengas prisa y bate bien  ya que este es el punto más importante para que te salga un bizcocho bien esponjoso.
• Por otro lado batimos ligeramente la nata sin que llegue a la consistencia de nata montada y la vamos incorporamos poco a poco a la mezcla anterior sin parar de batir. Añadimos  el aroma elegido y mezclamos bien.
• Una vez mezclado incorporamos la harina y la levadura tamizadas, y vamos removiendo a mano con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.
• Vertemos la mezcla en un molde engrasado y metemos al horno (previamente calentado) a 180º hasta que nuestro bizcocho esté listo. Serán mas o menos 40 minutos pero todo depende del horno de cada uno.
• Una vez terminado, sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos y cubrimos con azúcar glas.

Si queréis más dulces y postres aquí encontrareis unos cuantos. Todos sencillos y muy ricos.