A la hora de preparar una comida completa, las guarniciones juegan un papel fundamental. A menudo, no les damos la importancia que merecen, pero son las que hacen que un plato se convierta en algo realmente especial.
En este artículo, quiero compartir contigo dos recetas sencillas y deliciosas que puedes preparar para acompañar tus platos principales: las patatas a lo pobre y los pimientos verdes asados. Son perfectas tanto para carnes, pescados o incluso para disfrutarlas solas.
¡Te aseguro que te van a encantar!
Patatas a lo pobre
Las patatas a lo pobre son un clásico de la cocina española que nunca pasa de moda. Se preparan con ingredientes sencillos, pero el resultado es delicioso. El secreto está en cocinar las patatas con cebolla y ajo en aceite de oliva, lo que les da un sabor increíble. Aquí te dejo la receta:
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Unas ramitas de perejil fresco (opcional)
Preparación:
Pela y corta las patatas en rodajas finas (como para una tortilla). Haz lo mismo con la cebolla y los ajos.
En una sartén grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio.
Añade primero la cebolla y los ajos y sofríelos hasta que estén dorados, pero sin que se quemen.
Incorpora las patatas a la sartén y sazona con sal y pimienta.
Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que las patatas se cocinen de manera uniforme.
Cuando las patatas estén tiernas y ligeramente doradas, retira del fuego.
Si lo deseas, añade un poco de perejil fresco picado para darle un toque de color.
¡Listo! Sirve estas patatas a lo pobre como acompañamiento o incluso como plato principal para una comida ligera. ¡Están deliciosas!
Pimientos verdes asados
Los pimientos asados son una guarnición perfecta para acompañar cualquier plato de carne o pescado. Además, se preparan de forma sencilla y son muy sabrosos. Aquí te dejo cómo hacerlos:
Ingredientes:
- 4 pimientos verdes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa
- Vinagre balsámico (opcional)
Preparación:
Precalienta el horno a 200ºC.
Lava bien los pimientos y colócalos en una bandeja para hornear.
Unta los pimientos con un poco de aceite de oliva y espolvorea con sal gruesa.
Asa los pimientos en el horno durante unos 30-40 minutos, hasta que la piel esté bien dorada y se empiece a arrugar.
Sácalos del horno y, cuando estén lo suficientemente fríos como para tocarlos, quítales la piel, las semillas y los rabos.
Corta los pimientos en tiras y, si lo deseas, añade un chorrito de vinagre balsámico para darle un toque de acidez.
Puedes servir los pimientos verdes asados como acompañamiento o usarlos para hacer una ensalada fresca. Son muy sabrosos y fáciles de preparar.
Conclusión
Las guarniciones pueden transformar cualquier plato sencillo en una comida espectacular. Tanto las patatas a lo pobre como los pimientos verdes asados son recetas fáciles de hacer, con ingredientes accesibles y con mucho sabor. No subestimes el poder de una buena guarnición, porque puede ser el toque final que haga que tu comida sea inolvidable.
👀 Si te animas a probar estas recetas, te aseguro que no te arrepentirás. Y si buscas ingredientes de calidad para prepararlas aquí abajo puedes encontrarlos fácilmente alguno de ellos:
👉 AQUÍ tienes aceite de oliva virgen extra
👉 AQUÍ encontraras especias varias para estas y todas tus recetas
👉 AQUÍ tienes vinagre balsámico
