lunes, 24 de junio de 2019

Tortilla de berenjena y cebolla


La tortilla…todo un mundo verdad?? 


Existen mil y un tipos de tortillas... y yo pienso que todas ricas, ya que la tortilla es una de esas recetas que gusta a todos… si no te gusta de una manera seguro que encuentras el ingrediente que más se adapte a tu paladar.


Hoy la vamos a preparar con berenjenas y cebolla. El color de la berenjena no es muy agracidado en tortilla pero no os dejeis influir por ello... las apariencias muchas veces engañan... probarla y veréis que rica!!










Ingredientes. 


  • 1 berenjena.

  •  ½ cebolla.

  •  4 huevos.

  •  Aceite.

  •  Sal. 




Preparación. 


  • Cortar la berenjena y la cebolla y rehogarlo todo en una sartén con un poco aceite. 
  • Una vez rehogado escurrimos bien para quitar el exceso de grasa. Yo lo dejo en una escorredera durante unos minutos.
  • En un bol batimos los huevos y ponemos la berenjena y cebolla, mezclándolo todo bien.
  • En una sartén calentamos una pizca de aceite y cuando esté bien caliente, vertemos la mezcla.
  • Removemos la sartén para evitar que se pegue y cuando esté bien cuajada le damos la vuelta y cuajamos por el otro lado.
  • La presentamos en un plato y lista para consumir.



Como siempre os digo… usar vuestra imaginación y mezclan ingredientes, seguro que dais con recetas exquisitas.


Si queréis más ideas para sorprender a los vuestros aquí os teneis unas cuantas recetas que seguro les encantan. 


jueves, 20 de junio de 2019

El desván de Vicensi cumple 5 añitos


Aunque parezca mentira ya son 5 añitos los que lleva “El desván de Vicensi” en el mundo bloguero. Como pasa el tiempo!!






La verdad es que me encuentro muy a gusto en este mundo y espero que sean muchos más.


Por eso este post es para daros las gracias a todos y cada uno de vosotros por acompañarme todo este tiempo, por vuestro cariño, por vuestro apoyo, por estar ahí un día sí y otro también.


Sin vosotros esto no sería posible!!


También le doy las gracias a todas aquellas empresas que han confiado en mí para hacer colaboraciones.

 
Espero poder seguir creciendo y aprender cada día un poco más con todos vosotros. 







lunes, 17 de junio de 2019

Magdalenas caseras de naranja


Hoy vamos a preparar un dulce que estoy segura gusta igual a grandes que chicos. Se trata de las socorridas magdalenas, que están igual de ricas untadas en el desayuno que en una rica merienda… aaaahhhh y para agasajar a las visitas también son ideales, nunca fallan. 


Las magdalenas de hoy no son las de toda la vida, las vamos a preparar con sabor a naranja. Ya veréis que ricas!!


Los ingredientes son pocos y seguro que los tenéis en casa, bueno y sino muy fáciles de encontrar en el súper.







Ingredientes:


  • 250 gr de harina
  • 4 huevos M
  • 150 gr de azúcar
  • El zumo de una naranja
  • La ralladura de una naranja
  • 150 ml de aceite (yo les pongo de oliva)
  • 16 gr de levadura (un sobrecito)
  • Una pizca de sal
  • Azúcar para espolvorear por encima (opcional)



Preparación:


  • En un recipiente montamos los huevos junto con el azúcar hasta que estén esponjosos, tienen que coger un color blanquecino, así que no tengas prisa y bate un buen rato.

  • Una vez bien batidos añadimos el zumo de naranja, el aceite y la ralladura.

  • Mezclamos con mucho cuidado y con movimientos envolventes.

  • Por otro lado mezclamos la harina, la levadura y una pizca de sal.

  • Tamizamos y vamos incorporando a la mezcla anterior poco a poco y con cuidado para que no baje.

  • Una vez todo integrado, tapamos y ponemos en el frigo como mínimo 30 minutos, si la tienes más tiempo mucho mejor.

  • Mientras preparamos la bandeja con las capsulas de magdalena y encendemos el horno a 225ºC para que este bien caliente.

  • Rellenamos las capsulas 3/4 partes y espolvoreamos con una pizca de azúcar por encima.

  • Metemos rápidamente en el horno, a media altura y dejamos 5 minutos a 225ºC después bajamos la temperatura a 200ºC y dejamos 15 minutos más. De todas formas el tiempo depende de tu horno, lo mejor es que les vayas echando un vistazo.

  • Una vez horneadas, las sacamos, colocamos sobre una rejilla para que se enfríen y listas para comer!!



Si te has quedado con ganas de más dulces y postres aquí encontraras unos cuantos. Todos sencillos y muy ricos.

Y si quieres comprar las cápsulas para prepararlas, las tienes en Amazon por tan solo 1,06€ con el envio gratis. Las puedes comprar desde aquí.




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