martes, 23 de septiembre de 2014

ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS



Hoy vamos a cocinar una ensalada de alubias blancas
En los días de  calor apetece comer fresco, pero con esta ensalada además de fresco comeremos sano.


Os diré que la alubia blanca es una de las legumbres más completas nutricionalmente hablando. Además aportan una gran energía y contienen proteínas, vitaminas, minerales y fibra entre otros. 

También os diré que no tengáis miedo por el peso, ya que es apropiada para perderlo, ya que con poca cantidad estarás saciado y te ayudara a frenar el hambre. 

Su fibra es beneficiosa para cualquier dieta, además que apenas aporta grasa si no lo combinas con alimentos que sí lo contengan y esta ensalada no los tiene.



Esta ensalada es para cuatro personas y la  tendréis lista en menos de diez minutos.










INGREDIENTES:


  • 1 bote de alubias blancas
  • 1 huevo duro
  • 1 lata de escabeche pequeña (80 gr)
  • Pimiento verde y rojo
  • Cebolla, aceite, vinagre y sal



PREPARACION:

Lo primero que tenemos que hacer es partir la cebolla y el pimiento verde y rojo a trocitos muy pequeños. Lo pondremos en un bol y lo apañaremos con aceite, vinagre y sal para que vaya cogiendo sabores.


Por otro lado lavaremos las alubias y las dejaremos escurriendo.


Partiremos el huevo duro y abriremos la lata de escabeche.


Incorporamos todo al bol y mezclamos bien.

 


NOTAS:


Las cantidades de todos los ingredientes son a gusto de cada uno.


Yo la preparo la noche anterior para que tenga más sabor.

 


¿Veis que sencilla?

¡¡Buen provecho!!




 


 

70 comentarios:

  1. Tal como ha amanecido hoy por aquí, se apetece más un plato calentito, pero seguro que a mediodía todavía se apetece esta rica ensalada.
    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Esta ensalada la hace mucho mi madre. Para cuando tienes que llevar tupper viene bien. Yo no la suelo preparar porque la legumbre en ensalada no me va pero reconozco que es una opción muy buena
    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo hasta hace poco no la hacia. Es que no la habian probado, pero ahora gusta mucho en casa.Un beso

      Eliminar
    2. Te las has pillao de mis menús vicen? Jijiji. Esque la ensalada de alubias está de muerteeeeeeee

      Eliminar
  3. No me gustan mucho las alubias, pero tu ensalada tiene muy buena pinta y parece un plato muy original.

    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo pensaba que no me gustaban y es que no las habia probado. Pruebalas y ya me contaras. Un beso

      Eliminar
  4. Una ensalada bien rica y muy apetecible. Me encanta, en casa siempre son bien recibidas y esta pinta de maravilla.

    Besines

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Entran mu y bien y es una buena manera de comer legumbres. Un beso

      Eliminar
  5. Una receta sana, sencilla y deliciosa, lo tiene todo!! me ha encantado esta ensalada, besotes!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegra que te guste, la verdad es que es muy completa y esta muy rica. Un beso

      Eliminar
  6. ains, no puedo con las alubias, no las soporto :(

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Vaya. La puedes hacer con otra legumbre que te guste. Un beso

      Eliminar
  7. Hola!

    Me encanta este plato, porqué las alubias son uno de mis platos favoritos ya que frías o calientes creo que siempre estan buenas! Ya sea con una buena fabada o con algo más light y saludable como ahora tu ensalada, además creo que los pimientos y el escabeche le dan un toque a este plato.

    Mi madre hace algo también precido en casa, un besoteeee =)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegra que te guste, la verdad esque es muy sana. Un beso guapa

      Eliminar
  8. Holaa :) no soy demasiado de legumbres, pero en ensaladas me gustan jeje, tiene buena pinta esta.

    besitos
    leclosset.blogspot.com

    ResponderEliminar
  9. Facil y rica, acabo de conocer tu blog y me quedo... saludos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegra que te guste y que te quedes en mi desvan. Un beso

      Eliminar
  10. yo no soy mucho de alubias,me sientan fatal,ajaja,tengo problemas con las digestiones y cualquier lengumbre me pasa lo mismo,pero tiene buena pinta,besos guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya lo siento bea, a ver si la proxima te sienmta mejor. Un beso preciosa

      Eliminar
  11. Las alubias y yo no somos buenas amigas, pero así si me tomaba una racioncita.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Vaya, lo siento, a ver si la proxima te gusta mas. Un beso

      Eliminar
  12. A mi madre esta ensalada le encanta, aunque no sea un plato que me guste a mi mucho, le dire tu receta para que la haga antes de que empiece el frió.
    Un besito

    www.doblebelleza.com

    ResponderEliminar
  13. Me encantan!


    http://helderschicplace.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  14. Las hago solo con alubias y verduritas/ensalada, la verdad es que se come muy a gusto, aunque últimamente como más tomo legumbres es en forma de paté, es como mejor me sientan.
    Besos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me has dado una idea, yo nunca las he probado en forma de pate. Besos

      Eliminar
  15. me encantan las ensaladas de legumbres!! son tan fresquitas,,, mmm

    ResponderEliminar
  16. Muy buena ensalada, se parece mucho a la de Piyaz, se ve deliciosa!

    ResponderEliminar
  17. Me encantan de todas las maneras pero me sientan mal...aunque a veces las como jeje besos preciosa!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A mi no me sientan muy bien, pero de esta manera no me van mal. Besos

      Eliminar
  18. Una pena que las alubias no sean de mis platos favoritos ajjaja De todos modos le pasaré la receta a mi abuela, que a ella le encantan. ¡Si es que al final todo lo de tu blog se aprovecha! Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya me contaras si le han gustado a tu abuela. Un beso

      Eliminar
  19. Es sencillita, yo hago algo parecido y siempre falta.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegra que te guste, la verdad es que entra bien. Un beso preciosa

      Eliminar
  20. A mí si me gustan mucho aunque en ensalada no suelo hacerlas y es una buena forma para tenerlas hechas con antelación.
    Un beso!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Vienen muy bien sobre todo cuando hace calor. Un beso

      Eliminar
  21. Munnnnnn si todo lo que preparas me gusta.

    ResponderEliminar
  22. A mí siempre me vienen bien las ensaladas, no me importa si fuera hace frío o calor, de hecho no faltan en mi mesa todos los días, así es que conmigo has acertado de pleno. En unos días subo una receta, también de alubias, algo diferente a la tuya. Gracias por visitarme. Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegra que te guste. Un beso preciosa y nos seguimos leyendo

      Eliminar
  23. A mí este tipo de ensaladas no me terminan de gustar pero en mi casa disfrutan con ellas! un beso!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Al final terminaras cogiendoles el gustillo, a mi me pasaba lo mismo. Un beso

      Eliminar
  24. Tienen una pinta estupenda, yo no las hago mucho, porque no me sientan bien. A mis hijos y a mi marido les encanta, así que para ellos les va de miedo esta receta.
    Besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A mi me pasa algo parecido aunque en ensalada no son tan indigestas. Un beso preciosa

      Eliminar
  25. Muy sencilla pero tiene una pinta estupenda, me la apunto una forma diferente de comer legumbres que tan sanas son besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya veras que rica, a mi no me gustaba y ahora me encanta. Besos preciosa

      Eliminar
  26. Pues que buena pinta y lo un tiene que alimentar!! tomo nota de la receta .


    Besos


    http://www.thetrendysurfer.com

    ResponderEliminar
  27. Pues me has dado una buena idea porque yo en verano limito muchísimo mi menú, en invierno tengo más variedad ya que como todo tipo de sopas y potajes jaja seguro que esto está buenísimo^^
    Un saludo :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Eso es lo que me pasa ami, por eso probe con ensaladas diferentes y parece que gustan en casa. Un beso guapa

      Eliminar
  28. Que rico plato para el verano, es de los que me gusta por que hasta su colorido es agradable de ver, y mucho mas de comer, tiene que estar rico y refescante. Mil besicos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Esta muy rica, te recomiendo que la pruebes, es una manera de comer legumbres en verano. Besos

      Eliminar
  29. Que rico luce esto!!!!!!! Lo haré !! Besotes

    ResponderEliminar
  30. Que fresquita y que completa te felicito .muchos besos de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegra que te guste, la verdad es que esta muy rica. Un beso preciosa

      Eliminar
  31. De garbanzos si que las hago, pero de alubias no. Desde luego la tengo que probar. Besos

    ResponderEliminar
  32. yo suelo hacerla en verano, pero tengo una duda una lata de escabeche?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si yo le pongo una lata de escabeche de las pequeñas, es que en casa nos va mucho. Un beso

      Eliminar
  33. Suelo prepararla muy a menudo en verano es una receta que apetece mucho en esta epoca del año y esta muy rica bst

    ResponderEliminar
  34. New Diet Taps into Pioneering Concept to Help Dieters Lose 20 Pounds in Just 21 Days!

    ResponderEliminar

GRACIAS POR PARTICIPAR EN ESTE BLOG Y DEJAR TUS COMENTARIOS.

No dejes tu link ya que nos perjudica a ambos. Visito todos los blogs que me comentan, y puedo acceder desde tu perfil.

Lo que le da vida a un blog como éste es la gente como tú, así que ¡Muchas gracias y vuelve cuando quieras!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...