Las patatas son uno de esos ingredientes que siempre tenemos en casa y que pueden salvarnos más de una comida. Son económicas, combinan con casi todo y, con un poco de imaginación, podemos preparar platos muy diferentes a los clásicos de siempre.
Si estás buscando recetas con patatas fáciles, económicas y ricas, hoy te propongo tres ideas sencillas para variar el menú sin complicarnos demasiado en la cocina.
🥔 Patatas rellenas de atún y queso
Una forma diferente de preparar las patatas y, además, una receta que podemos adaptar fácilmente a nuestros gustos.
Lavamos las patatas y las cocemos enteras hasta que estén tiernas. Cuando se hayan enfriado un poco, las cortamos por la mitad y retiramos parte de la pulpa con cuidado.
Mezclamos esa patata con atún escurrido, un poco de queso rallado, tomate frito y orégano. Rellenamos las patatas con esta mezcla y terminamos con un poco más de queso por encima.
Las gratinamos unos minutos hasta que el queso quede doradito.
El resultado es un plato sencillo, cremoso y muy sabroso que podemos acompañar con una ensalada.
🥔 Patatas aplastadas crujientes con ajo y queso
Esta receta me parece perfecta cuando queremos preparar algo diferente sin gastar mucho.
Cocemos las patatas pequeñas con piel hasta que estén tiernas. Después las colocamos sobre una bandeja y las aplastamos ligeramente con la ayuda de un vaso o un utensilio de cocina.
Añadimos aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta y un poco de pimentón. Terminamos con queso rallado y las llevamos al horno hasta que estén bien doradas y crujientes.
Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, y podemos servirlas como acompañamiento o incluso como aperitivo.
🥔 Pastel de patata y verduras en sartén
Otra idea sencilla y económica es preparar un pequeño pastel de patata sin necesidad de utilizar el horno.
Cocemos unas patatas y las aplastamos hasta conseguir un puré. En una sartén salteamos cebolla, calabacín, zanahoria o las verduras que tengamos en casa.
Mezclamos las verduras con la patata, añadimos un huevo y un poco de queso rallado y ponemos la mezcla en una sartén antiadherente ligeramente engrasada.
Cocinamos a fuego suave hasta que la parte inferior esté dorada. Le damos la vuelta con cuidado, como si fuera una tortilla, y dejamos que se dore por el otro lado.
Podemos servirlo cortado en porciones y acompañarlo con una ensalada. Es una manera estupenda de aprovechar verduras y patatas que tengamos en casa.
🥔 Tres ideas para disfrutar de las patatas de otra manera
Como ves, no hace falta recurrir siempre a las mismas recetas para disfrutar de este ingrediente. Con unas simples patatas podemos preparar platos originales, económicos y llenos de sabor.
Además, podemos cambiar los ingredientes de los rellenos, utilizar las verduras que tengamos disponibles o añadir diferentes especias para conseguir cada vez un resultado distinto.
Porque cocinar rico no siempre significa complicarse. A veces solo hace falta mirar los ingredientes de nuestra despensa con un poco de imaginación.
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