5 cosas que merece la pena revisar en casa después del verano

 

Después del verano toca volver poco a poco a la rutina y, además de organizar horarios, comidas y armarios, también viene bien echar un vistazo a nuestra casa. Durante los meses de calor pasamos más tiempo fuera, abrimos más las ventanas y utilizamos algunas cosas mucho más de lo habitual.

 

Por eso, septiembre me parece un buen momento para hacer una pequeña revisión general y dejar la casa preparada para los próximos meses. No hace falta hacerlo todo de golpe. Con dedicar un rato cada día podemos poner muchas cosas al día.

  

1. Revisar armarios y ropa de verano

 

Antes de guardar definitivamente la ropa de verano, conviene revisar qué hemos utilizado y qué no. También es un buen momento para comprobar si alguna prenda está manchada, necesita un arreglo o ya no nos sirve.

 

Así evitamos guardar ropa que el próximo año probablemente no vamos a utilizar.

 

2. Limpiar ventanas y persianas

 

Con las ventanas abiertas buena parte del verano, el polvo se acumula bastante. Una limpieza de cristales, marcos y persianas puede cambiar mucho el aspecto de una habitación.

 

No hace falta hacer toda la casa en un día. Podemos ir habitación por habitación y hacerlo mucho más llevadero.

 

3. Revisar la cocina

 

Después del verano también merece la pena echar un vistazo a la despensa, los armarios y el frigorífico. Podemos comprobar las fechas de los alimentos, tirar aquello que esté caducado y organizar lo que tenemos.

 

Además, con la vuelta a la rutina, tener la cocina ordenada ayuda bastante a la hora de preparar las comidas.

 

4. Poner a punto los pequeños electrodomésticos

 

Es un buen momento para revisar esos pequeños electrodomésticos que utilizamos durante el verano y limpiar bien aquellos que lo necesiten.

 

También podemos aprovechar para comprobar que todo funciona correctamente y guardar lo que sea más de temporada.

 

5. Revisar algunos rincones que solemos olvidar

 

Hay zonas de la casa que no siempre forman parte de la limpieza habitual: debajo de algunos muebles, detrás de los electrodomésticos, los cajones, los altillos o determinados rincones de los armarios.

 

Septiembre puede ser una buena excusa para ponerlos al día poco a poco.

 

Volver a la rutina también es poner la casa en orden

 

No se trata de convertir septiembre en un mes dedicado a limpiar y organizar. Al contrario, creo que lo mejor es hacerlo poco a poco y sin agobios.

 

Con unas pequeñas revisiones podemos empezar el otoño con la casa más ordenada y, sobre todo, con la sensación de tener muchas cosas bajo control. Y eso, después del verano, tampoco viene nada mal.

 

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¿Cuándo añadir los alimentos al agua? Trucos sencillos para cocinar mejor

 

A veces pensamos que para cocinar bien solo hay que poner los alimentos en una olla con agua y esperar. Sin embargo, el momento en el que añadimos cada alimento puede influir bastante en el resultado final. No es lo mismo empezar unas patatas en agua fría que echar la pasta cuando el agua todavía no ha comenzado a hervir.

La regla no es complicada y, una vez que la conocemos, resulta muy fácil aplicarla en el día a día. Además, son pequeños trucos que pueden ayudarnos a conseguir una cocción más uniforme y conservar mejor la textura de los alimentos.

 

🍝 Pasta: siempre con el agua hirviendo

 

En el caso de la pasta, lo recomendable es esperar a que el agua esté hirviendo antes de incorporarla. De esta forma podemos controlar mejor el tiempo de cocción y conseguir una pasta al dente. También es importante utilizar suficiente agua y añadir la sal al agua de cocción.

Un truco muy sencillo: lee el tiempo de cocción del paquete y prueba la pasta un poco antes de que termine. Así podrás dejarla exactamente a tu gusto.

 

🥔 Patatas: mejor empezar con agua fría

 

Con las patatas ocurre justo lo contrario. Si queremos cocerlas enteras o en trozos grandes, comenzar con agua fría permite que el calor llegue progresivamente al interior y ayuda a conseguir una cocción más uniforme.

Por eso, la próxima vez que prepares patatas cocidas, recuerda: patatas primero, agua fría después y a cocinar.

 

🥦 Verduras: agua hirviendo y poco tiempo

 

Las verduras que vayamos a cocer suelen agradecer una cocción relativamente rápida. Introducirlas cuando el agua ya está hirviendo permite reducir el tiempo que permanecen sometidas al calor y ayuda a mantener una textura más agradable.

Eso sí, no todas las verduras necesitan la misma cocción. Algunas incluso quedan mejor al vapor, salteadas o al horno.

 

🥚 Huevos: mejor comenzar en agua fría

 

Si vas a preparar huevos cocidos, comenzar con agua fría puede resultar práctico para evitar cambios bruscos de temperatura que favorezcan que la cáscara se rompa.

Después solo hay que llevar el agua a ebullición y controlar el tiempo según nos guste la yema más o menos hecha.

 

🍚 Arroz: depende del tipo y de la preparación

 

El arroz es quizá el alimento que más puede variar. Para determinados tipos de arroz hervido se utiliza agua hirviendo, mientras que otras preparaciones requieren comenzar de otra manera. Por eso, más que seguir una única regla, conviene tener en cuenta el tipo de arroz y la receta.

Además, si queremos reducir el almidón de un arroz hervido, escurrirlo y enjuagarlo después de la cocción puede ayudar a eliminar parte del almidón que ha quedado en el agua.

 

🧂 ¿Y cuándo añadimos la sal?

 

En muchas preparaciones podemos añadirla al agua de cocción, especialmente en pasta y arroz. En el caso de la pasta, además de aportar sabor, se recomienda incorporarla al agua antes de añadir la pasta.

En definitiva, no todos los alimentos se cocinan igual. Saber cuándo añadirlos al agua es un pequeño detalle que puede marcar la diferencia y ayudarnos a conseguir mejores resultados sin complicarnos la vida.

 

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