La
tortilla…todo un mundo verdad??
Existen
mil y un tipos de tortillas... y yo pienso que todas ricas, ya que la tortilla es una
de esas recetas que gusta a todos… si no te gusta de una manera seguro que
encuentras el ingrediente que más se adapte a tu paladar.
Hoy
la vamos a preparar con berenjenas y cebolla. El color de la berenjena no es muy agracidado en tortilla pero no os dejeis influir por ello... las apariencias muchas veces engañan... probarla y veréis que rica!!
Ingredientes.
- 1 berenjena.
- ½ cebolla.
- 4 huevos.
- Aceite.
- Sal.
Preparación.
- Cortar la berenjena y la cebolla y rehogarlo todo en una sartén con un poco aceite.
- Una vez rehogado escurrimos bien para quitar el exceso de grasa. Yo lo dejo en una escorredera durante unos minutos.
- En un bol batimos los huevos y ponemos la berenjena y cebolla, mezclándolo todo bien.
- En una sartén calentamos una pizca de aceite y cuando esté bien caliente, vertemos la mezcla.
- Removemos la sartén para evitar que se pegue y cuando esté bien cuajada le damos la vuelta y cuajamos por el otro lado.
- La presentamos en un plato y lista para consumir.
Como siempre os digo… usar vuestra imaginación
y mezclan ingredientes, seguro que dais con recetas exquisitas.
Si queréis más ideas
para sorprender a los vuestros aquí os teneis unas cuantas recetas que seguro
les encantan.
