sábado, 11 de julio de 2015

NATILLAS CASERAS



Las Natillas Caseras son una de esas recetas de toda la vida, una de las más tradicionales de nuestra gastronomía en cuanto a postres se refiere. 


Es una receta muy sencilla de preparar y que requiere pocos ingredientes, tan solo te harán falta: leche, azúcar, yemas de huevo y vainilla sin embargo es uno de los postres más ricos y nutritivos que podemos preparar en casa para toda la familia. 


Seguramente las has hecho más de una vez en casa. En este post te voy a decir como las hago yo.





INGREDIENTES:

  • 1 l leche
  • 150 g de azúcar
  • 12 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla
  • canela en polvo (opcional)
  • galletas (opcional)


PREPARACION:

  • Separa las claras de las yemas. Coloca éstas en un bol grande y bátelas. Añade un vaso de la leche y mezcla bien.
  • Pon el resto de la leche en una cazuela. Abre la vaina de vainilla y añádela. Agrega el azúcar y cuece a fuego suave hasta que empiece a hervir.
  • Agrega un par de cacillos de la leche caliente a la mezcla de las yemas. Remueve y vierte nuevamente a la cazuela. 
  • Cocina a fuego suave, removiendo constantemente, hasta que coja cuerpo Hay que tener mucho cuidado de que no hierva ya que se estropearían las natillas.
  • Pasa las natillas a un bol grande y deja que se enfríen. Sirve como tú quieras. Yo lo hago en recipientes individuales, espolvoreo un poco de canela y les pongo una galleta encima.

NOTAS:

  • Esta receta es para 6 personas. Puedes usar otras cantidades para hacerla según los comensales que seáis.
  • Si no tienes vaina de vainilla, puedes usar esencia de vainilla de la que venden en botes en el super.
  • Para que las natillas no adquieran olores y sabores de otros alimentos que tengas en la nevera, yo las pongo en unos recipientes tapados, puedes verlos en la foto, y las guardo en la nevera.



¡¡Buen provecho!!





90 comentarios:

  1. Unas natillas buenisimas y ahora con esta calor es lo que se apetece.BS

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    1. Me alegra que te gusten. Un beso y feliz fin de semana.

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  2. Mmmmmm, natillas!!!! Que buenas!!! Muy buen post!! :)
    www.loszapatosderamon.blogspot.com

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    1. Me alegra que te gusten. Un beso y feliz fin de semana.

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  3. ¡¡Me encantan las natillas!! No hay nada como unas buenas natillas caseras, por mucho que la comida haya sido copiosa, unas buenas natillas de postre siempre apetecen. Te han quedado genial. Besitos.

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    1. Me alegra que te gusten. Un beso y feliz fin de semana.

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  4. Hala que ricas!!
    Como me apetecen ahora xD
    Un besin

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    1. Me alegra que te gusten. Un beso y feliz fin de semana.

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    1. Tu novio si que sabe lo que es bueno jajjaja. Un beso y feliz fin de semana.

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  6. Mmm qué buenas, me comía una ahora bien fesquita ñam ñam

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    1. Me alegra que te gusten. Un beso y feliz fin de semana.

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  7. Mmmmmm!! Que buenas por dios. Me has hecho recordar. Muy buen aporte.
    Besotes

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    1. Me alegra que te gusten. Un beso y feliz fin de semana.

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  8. Me encantan las natillas, gracias por la receta, se ven deliciosas. Un besote

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    1. Me alegra que te gusten. Un beso y feliz fin de semana.

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  9. ay que antojo me has creado...jajajaja
    creo que ya tengo postre para hoy.
    un beso preciosa y que disfrutes del fin de semana.

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    1. Ya veras que ricas, fresquitas estan divinas. Un beso y feliz fin de semana.

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  10. Y que buenas son las natillas caseras.Besicos

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    1. Me alegra que te gusten. Un beso y feliz fin de semana.

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  11. Es una pena que yo no pueda comer estas cosas...jajaja.

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    1. Ya lo siento... con lo ricas que estan. Un beso y feliz fin de semana.

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  12. Que buena pinta, me encantan las natillas y más con galletas mmmmmmmmmmm, besos

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    1. Me alegra que te gusten. Un beso y feliz fin de semana.

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  13. Esta receta me trae muchos recuerdos , las comí durante mucho tiempo en el internado , me encantan , besitos

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  14. Que ricas y con galletas me encantan , fresquitas son un lujazo besitos

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  15. Me gusta hacer las natillas en casa para mi hijo. La unica diferencia con tu receta es que yo echo azúcar de vanilla. Un beso.
    Lagatacontacones

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    1. Estaran bien ricas. Me alegra que te gusten. Un beso

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  16. Deliciosas y fáciles de hacer, no suelo hacerlas porque no me veo llena, me encantan! Un besazo.

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  17. Pues no sabía que eran tan fáciles de hacer, siempre pensé que sería un postre complicado XD
    De todas formas a mí las natillas no me gustan.
    Un saludo :)

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  18. Muy buena pinta y el paso a paso está muy bien comentado.
    Seguro que son deliciosas.
    Mil gracias por compartir.
    Un beso.

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  19. Hola wapa! También me encanta hacerlas algún finde. Son riquísimas y nutritivas como bien dices. Un besito

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  20. Que´ricas !!! aún hoy las hago a diario a mi hijo le encantan, besos

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  21. Como las caseras, no hay otras, yo las hago al baño maria y tambien sin parar de remover, así no se pegan, me gustan mas que en la TH, te han quedado muy ricas, besos

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  22. Mmmm ... ¡qué ricas! Muchas gracias por compartir la receta.

    Besos

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  23. Hola! Tomo nota que las haré que ricas! Me suscrbo y te invito a mi blog.
    Besos

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    1. Me alegra que te gusten. Un beso, yo tambien te sigo.

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  24. Mmm que ricas...todo un antojo sin duda!!. Besos guapa!!.

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  25. Un postre clásico, que siempre apetece

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  26. Me ha gustado mucho el post, estupendo!
    New post!
    http://navybrunette.blogspot.com

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  27. Como me encantan las natillas! de pequeña no me gustaban nada, pero cuando empecé a mezclaras con galletas y canela...que perdición! se ve buenísima tu receta, besos

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  28. ¡Qué ganas de natillas! Creo que las voy a hacer un día de estos, pero ¡¡sin canela!! Uhmmmm

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  29. Que rico y alimenticio, ami marido le encanta.Gracias por tu receta.Bssss

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  30. Como me gustan las natillas y sobre todo las caseras.
    Vengo de la iniciativa, pero ya te seguía, besos!!

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    1. Me alegra que te gusten. Gracias guapa yo a ti tambien. Un beso y feliz semana.

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  31. Mmmm, yo también las hago a veces yy me encantan. Un besito.

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  32. ¡¡Me encanta hacer natillas caseras!! Desde pequeño siempre las he hecho con mi madre y ahora en verano, que tengo más tiempo libre, me gusta seguir preparándolas de vez en cuando. ¡Gracias por la receta!

    ¡Un beso y feliz día!
    Le Style et Moi

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  33. Hola, vengo de la iniciativa "Te sigo en...?" Te sigo! :D

    http://irisseearwen.blogspot.com.ar/

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    1. Gracias guapa, yo a ti tambien. Un beso y feliz semana.

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  34. Si que saben deliciosas por esta época. Abrazos.

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  35. Me encantan las natillas!! Deben estar muy ricas. Un besito
    el blog de Sunika

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  36. Se ven riquísimas, desde luego con la galleta quedan mejor todavía.

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  37. Hola, yo estoy en la iniciativa te sigo en? y ya te sigo espero y sigas mi blog: http://despues-de-leer-un-libro.blogspot.com/

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  38. Buenas noches, yo también estoy en la iniciativa "te sigo en?" , así que ya tienes nueva seguidora y por lo que veo tu blog me va a gustar mucho, de momento esta receta me la apunto.
    Saludos!!

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  39. Vengo de la iniciativa ¡Te sigo...! ya tienes una nueva seguidora, te espero en Mujer después de los 40. Un saludo :D

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  40. Que receta mas rica y apetecible como siempre mis felicitaciones.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA

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  41. muchas gracias por la receta eso me recuerda que tengo que hacerlas ya que en casa gustan mucho

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  42. Me encanta este postre. Lo puedo comer de cualquier sabor, pero esta receta me la guardo para probarla. Besos.

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  43. Lovely collection <3
    >>drop by my blog<<Styleccentric Fashion // SCF // alyssamoniquebustillo.co.nr

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  44. Hola guapa! en mi casa le encanta a todo el mundo yo solo rebaño la olla porque me gusta calentita aunque hace poco metimos una en el microondas y estaba buenísima.
    Un Beso.
    Mis Momentos De Relax.

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  45. Madre mia la de recuerdos que me ha traido ver esta entrada, de verdad

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  46. ¡Se ven riquísimas! Gracias por la receta ~

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  47. las hacemos muy parecidas, y salen deliciosas

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  48. Que pena que no se pueda meter la cuchara en la pantalla jajaj . Riquisimas tienen una pinta buenísima, a mi me encantan con canela y galletas , a ver si me animo y las hago. Besos.

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  49. Nosotros somos muy fans de las natillas caseras, ¡nos encantan! Gracias por tu receta la vamos a probar seguro. Un saludo

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