Como preparar un delicioso bizcocho casero de café

 

No hay nada como el aroma del café por la mañana, ¿verdad? Ahora imagina acompañarlo con un bizcocho que combina el sabor intenso del café con la textura esponjosa de un pastel casero.

 

Este bizcocho de café es perfecto para desayunos, meriendas o incluso como postre en una reunión con amigos. Además, es muy sencillo de preparar. ¡Manos a la masa!

 

 

 

🎂 Ingredientes:

 

✔ 3 huevos

✔ 80 g de azúcar

✔ 1 yogur griego

✔ 100 g de aceite de oliva suave

✔ 150 ml de café (previamente preparado y enfriado)

✔ 250 g de harina

✔ 1 cucharada de levadura en polvo

 

🎂 Preparación:

 

Precalienta el horno: Antes de comenzar, precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa un molde para bizcocho con un poco de aceite o mantequilla y espolvorea harina para evitar que se pegue.

 

Mezcla los ingredientes líquidos: En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añade el yogur griego, el aceite de oliva suave y el café frío. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

 

Incorpora los ingredientes secos: Tamiza la harina junto con la levadura en polvo y añádelas poco a poco a la mezcla líquida. Remueve con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.

 

Vierte la mezcla en el molde: Una vez lista la masa, viértela en el molde previamente preparado. Dale unos golpecitos suaves para eliminar posibles burbujas de aire.

 

Hornea: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos. Para comprobar si está listo, introduce un palillo en el centro; si sale limpio, el bizcocho está perfecto.

 

Deja enfriar: Saca el bizcocho del horno y déjalo reposar unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

 

🎂 Sugerencias de presentación

 

Este bizcocho de café es delicioso por sí solo, pero también puedes darle un toque especial. Espolvorea azúcar glas por encima o acompáñalo con una bola de helado de vainilla. Si quieres un extra de sabor, un chorrito de sirope de chocolate le viene genial.

 

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