Amig@s hoy os vengo a
hablar del melón. Siiiiiiiii esa fruta tan rica que no debe faltar en tu mesa.
A mí me encanta el
melón, es de mis frutas preferidas!!
Los hay redondos o
alargados, de corteza amarilla, verde o combinada según la variedad y todos
están divinos. Además ahora podemos disfrutar de ellos durante todo el año.
Su pulpa es aromática,
jugosa y dulce… toda una delicia para el paladar, pero tienes que saber
comprarlo en su punto, para ello presiona suavemente los extremos; si cede
levemente es que esta en su punto. Si al sacudirlo un poco oyes que algo se
mueve dentro, esta demasiado maduro o incluso pasado.
El melón es muy rico en agua,
hidratos de carbono y en algunos minerales y vitaminas. Es diurético,
depurativo y ligeramente laxante, por eso lo recomiendan en caso de
estreñimiento. Por su aporte de minerales, se recomienda consumirlo en períodos
de convalecencia, anemias y en estado de debilidad y no debe faltar en la dieta
de aquellas personas que padecen gota, reuma y patologías renales.
Se consume principalmente fresco como postre, pero también está muy
rico en ensaladas y aperitivos, helados y granizados, mermeladas, purés,
cremas, yogures, licores…
Una vez abierto, debes de guardarlo
en la nevera tapado con film de cocina para que no absorba olores y sabores del
resto de alimentos y si lo guardas con semillas, mucho mejor, pues así se
mantiene mucho más jugoso.
Si quieres resaltar su sabor no lo
sirvas nunca demasiado frio ya que de esta manera le estarás restando sabor.
También puedes añadirle unas hojas de menta fresca cuando lo utilices en
macedonia, batido o cremas fría.
Hay veces que no damos con un buen
melón y al abrirlo vemos que esta un poco soso. Sabes qué hacer con el? Lo
último es tirarlo!!
Si le pones unas gotas de limón o de
vino dulce o espolvoreándole un poco de pimienta lograras aromatizarlo. También
puedes usarlo en ensalada o hacer con el una crema fría.
Y para terminar os diré que para
cortar el melón viene muy bien tener un cortador en casa. Con el podréis cortar
12 rodajas de melón o sandía perfectas y fácilmente.
Si os hace falta uno tan solo tenéis que entrar AQUÍ.
