Brazo gitano con fresas y queso

Hoy os traigo una receta deliciosa, con la que seguro sorprendéis a vuestros invitados, además es súper sencilla. 

Se trata de un rico brazo de gitano con fresas y queso de untar.

Para prepararla hacen falta pocos ingredientes y de fácil adquisición.

Ingredientes:

• 4 Huevos
• 300 gr de fresas
• 300 gr de queso de untar
• 100 gr de harina de trigo
• 100 gr de azúcar
• 60 gr de azúcar glas
• 7 gr de vainilla

Preparación:

• Cascamos los huevos y separamos las claras de las yemas. 
• En un cuenco mezclamos las yemas y el azúcar. A continuación, añadimos la harina y seguimos batiendo hasta que quede una masa homogénea. 
• Aparte montamos las claras a punto de nieve y las vertemos en el cuenco mezclando con los demás ingredientes con movimientos envolventes para que el resultado sea más esponjoso.
• Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y vertemos la mezcla  extendiendo hasta rellenar la superficie de la bandeja. 
• Llevamos al horno precalentado a 200ºC y horneamos durante 10 minutos.
• Cuando esté listo retiramos y ponemos un paño limpio y humedecido en el bizcocho para darle la vuelta y retirar el papel vegetal. 
• Enrollamos con el paño puesto y dejamos enfriar para que coja forma, mientras preparamos el relleno.   
• Limpiamos bien las fresas y las cortamos en trocitos pequeños. 
• En un bol ponemos el queso, el azúcar glas y la vainilla y mezclamos hasta que tengamos una crema uniforme.  
• Desenrollamos el bizcocho y extendemos por encima la crema de queso. Añadimos las fresas y lo enrollamos de nuevo. 
• Para terminar y que quede más bonito cortamos los extremos y decoramos al gusto.

Y si queréis más dulces y postres aquí encontrareis unos cuantos. Todos sencillos y muy ricos.

Raviolis rellenos de carne con verduras

Hoy os traigo una receta muy sencilla y resultona. Se trata de unos ricos raviolis rellenos de carne con verduras.

La pasta es uno de esos alimentos que gusta tanto a grandes como a chicos por lo que seguro que a los tuyos les encanta, mis hijos comerían todos los días.

Si hacemos los raviolis en casa llevan bastante trabajo por lo que yo suelo comprarlos hechos pero si tú quieres hacerlos seguro que están mucho más ricos que los de bolsa.

Vamos con los ingredientes:

• 1 paquete de raviolis rellenos de carne de 250 gr
• 3 cucharadas de tomate frito
• 1 calabacín pequeño
• 1 pimiento rojo
• Media cebolla
• 3 dientes de ajo
• Aceite y sal al gusto

Y ahora vamos con la preparación:

• Partiremos el calabacín, pimiento, cebolla y ajo y haremos un sofrito poniendo sal al gusto.

• Cuando lo tengamos casi hecho, añadiremos el tomate y mantendremos unos minutos más.

• Por otro lado herviremos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante y añadiremos sal al gusto.

• Una vez cocida la escurrimos con cuidado ayudados de una espumadera y uniremos al sofrito.

• Dejamos unos minutillos para que mezclen bien los sabores y plato listo!!

Y si queréis mas ideas para primeros platos aquí os dejo unos cuantos. Todos sencillos y muy ricos.