Conejo guisado al vino tinto

La carne de conejo forma parte de la dieta mediterránea y nos aporta proteínas de alto valor biológico, con todos los aminoácidos esenciales necesarios en los distintos períodos de la vida.

Su consumo cada día va ganando más adeptos conforme se van conociendo sus cualidades nutricionales y gastronómicas, además su precio es muy asequible y podemos preparar con ella infinidad de recetas.

Hoy os propongo un conejo guisado al vino tinto.

Ya veréis que sencillo y rico!

Necesitaremos…

•     1 conejo
•     1/2 cebolla
•     1 pimiento rojo
•     2 dientes de ajo
•     1/2 vaso de vino tinto
•     1 vaso de agua o caldo de carne o verduras
•     1 cucharada de tomate frito
•     Sal, perejil y aceite

Preparación:

• Limpiamos y troceamos el conejo a nuestro gusto o pedimos que nos lo hagan en la tienda. Salamos y reservamos.

• Pelamos la cebolla y pimientos en trocitos pequeños.

• Ponemos un poco de aceite en una sartén y cuando este caliente echamos el conejo y sellamos por todos los lados, una vez sellado retiramos el conejo en un plato.

• En el mismo aceite ponemos la cebolla y los pimientos a sofreír, una vez dorado incorporamos el vino y dejamos que evapore unos minutos.

• Añadimos el tomate y mezclamos bien, incorporamos el conejo y ponemos agua o caldo sin llegar a cubrirlo.

• Ponemos al fuego hasta que empiece a hervir y después lo dejamos a fuego lento para que se vaya haciendo despacio.

• Lo tendráis hecho en poco tiempo, revisar de vez en cuando para que no se quede seco, el conejo tiene una carne muy suave y se hace enseguida.

Nota.

Si no os gustan los tropezones, podemos retirar el conejo y meterle la batidora a la salsa. Yo lo dejo tal cual, parto los ingredientes todo lo pequeños que puedo y listo.

Y si queréis un buen vino aquí os dejo un pack de 6 botellas Pata Negra Reserva Vino Tinto D.O Valdepeñas con un precio inmejorable.

Un vino tinto brillante de color rojo rubí. Elaborado con una selección de uvas de la variedad Tempranillo. Tras la fermentación se guarda en barricas de roble americano y francés donde permanece durante 12 meses.

El mejor perfume para el verano

La verdad es que elegir una fragancia no siempre es fácil. 

Esta claro que cada uno tenemos nuestros gustos a la hora de elegir un aroma u otro, pero en los meses de verano debemos tomar algunas precauciones al decantarnos por el perfume, ya que el calor potencia la percepción de los olores por lo que tenemos que tener mucho cuidado.

Lo más acertado es inclinarnos por las notas frescas, los aromas dulces y orientales los reservaremos para el invierno. Las notas frutales, cítricas y florales unen bien con el verano y además de refrescarnos nos trasmiten optimismo.

El agua de colonia es la mejor opción, sobre todo durante el día, ya que tiene menor concentración de esencias que la eau de toillete y la eau de parfum y su olor es más ligero.

No te pases con la cantidad! Aunque no te des cuenta un exceso podría molestar a quien este a tu lado. Es mucho mejor poner poca cantidad y si es necesario ir reaplicando cuando veas que te hace falta.

Presta atención al sol ya que su aplicación y una exposición a los rayos solares podría provocar la aparición de manchas en la piel sobre todo en perfumes que contengan almizcle o bergamota.

Y si quieres estar bien perfumado durante todo el año aquí tienes una gran variedad de perfumes y colonias tanto para hombre como para mujer. 

Echales un vistazo, seguro que encuentras ese perfume que andas buscando.