Hoy vamos a preparar un dulce que
estoy segura gusta igual a grandes que chicos. Se trata de las socorridas
magdalenas, que están igual de ricas untadas en el desayuno que en una rica
merienda… aaaahhhh y para agasajar a las visitas también son ideales, nunca
fallan.
Las magdalenas de hoy no son las
de toda la vida, las vamos a preparar con sabor a naranja. Ya veréis que
ricas!!
Los ingredientes son pocos y seguro que
los tenéis en casa, bueno y sino muy fáciles de encontrar en el súper.
Ingredientes:
- 250 gr de harina
- 4 huevos M
- 150 gr de azúcar
- El zumo de una naranja
- La ralladura de una naranja
- 150 ml de aceite (yo les pongo de oliva)
- 16 gr de levadura (un sobrecito)
- Una pizca de sal
- Azúcar para espolvorear por encima (opcional)
Preparación:
- En un recipiente montamos los huevos junto con el azúcar hasta que estén esponjosos, tienen que coger un color blanquecino, así que no tengas prisa y bate un buen rato.
- Una vez bien batidos añadimos el zumo de naranja, el aceite y la ralladura.
- Mezclamos con mucho cuidado y con movimientos envolventes.
- Por otro lado mezclamos la harina, la levadura y una pizca de sal.
- Tamizamos y vamos incorporando a la mezcla anterior poco a poco y con cuidado para que no baje.
- Una vez todo integrado, tapamos y ponemos en el frigo como mínimo 30 minutos, si la tienes más tiempo mucho mejor.
- Mientras preparamos la bandeja con las capsulas de magdalena y encendemos el horno a 225ºC para que este bien caliente.
- Rellenamos las capsulas 3/4 partes y espolvoreamos con una pizca de azúcar por encima.
- Metemos rápidamente en el horno, a media altura y dejamos 5 minutos a 225ºC después bajamos la temperatura a 200ºC y dejamos 15 minutos más. De todas formas el tiempo depende de tu horno, lo mejor es que les vayas echando un vistazo.
- Una vez horneadas, las sacamos, colocamos sobre una rejilla para que se enfríen y listas para comer!!
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Todos sencillos y muy ricos.
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