miércoles, 3 de septiembre de 2014

Helado casero de chocolate



Las recetas de helado tienen mucho éxito entre los niños y los no tan niños. Así que hoy os voy a decir como hacer el helado de chocolate, que creo yo que es uno de los sabores preferidos, tanto por niños como por mayores. 

No pierdas la oportunidad de saborear este delicioso helado que al ser casero es mas sano. Veras que sencillo y que fácil es de preparar este helado de chocolate.











INGREDIENTES:

  • 250 ml. de leche
  • 250 ml. de nata
  • 25 gr. de cacao en polvo
  • 85 gr. de chocolate fondant
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • Sal




PREPARACION:


Batir las yemas con el azúcar hasta que éste se disuelva, luego reservarlas en un bol.


En un cazo a fuego bajo, poner la leche con la nata y el cacao en polvo. Remover para que se disuelva bien el cacao.


Rallar o trocear el chocolate fondant. Incorporar a la mezcla anterior y batir hasta que se deshaga el chocolate. Añadir una pizca de sal para realzar el sabor (opcional).


Incorporar la mezcla de yemas que teníamos reservada, batir bien la mezcla, dejar unos minutos sin parar de remover para que no hierva y se corte. Retirar del fuego y dejar que enfríe a temperatura ambiente.


Si tienes heladera, enfriar la mezcla y ponerla en la heladora unos 30 minutos. Si no, poner en un recipiente plano y llevar al congelador. Remover cada media hora durante tres horas mas o menos para que no cristalice y este mas rico.


CONSEJOS:
 

Si quieres, puedes reducir la cantidad de azúcar o sustituir la mitad por el edulcorante equivalente o azúcar moreno.


Decorar al gusto. Puedes hacerlo con chocolate, frutos secos, canutillos o lo que tu prefieras, seguro que con lo que pongas estara de rechupete


Como podéis ver, preparar un helado casero es muy sencillo, pero está claro que  si tenemos una heladera su preparación es mucho más sencilla y el resultado mucho mejor. Así que si estáis valorando el comprar una aquí tenéis de todos los precios.
 
 

 

74 comentarios:

  1. Buenos días! Y que buen helado, el de chocolate, creo que es el señor de los helados, a mi es de los que más me gustan y hoy me han dado muchas ganas de prepararlo. Tienes un riquísimo blog donde me quedo.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegra que te guste el helado y gracias por quedarte en mi desvan. Un beso guapa

      Eliminar
  2. Perdona que si estaba ya en tu blog pero no me veo.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, Lola, es que segun entremos en goggle aparece imagen o no y en este caso esta sin imagen. Gracias por quedarte y besos

      Eliminar
  3. Que buena pinta, una maravilla . QUe rico por dios

    ResponderEliminar
  4. que delicioso ! el chocolate es mi favorito
    espero no molestar te dejo el link de mi blog por q es primera vez que paso por aqui
    tal vez te agrade leerme theskythechocolate.blogspot.com

    ResponderEliminar
  5. Mmmmm que rico,la boca agua,además se ve facilito,besos guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola bea, lo he hecho acordandome de ti, Me dijiste que te gustaba de chocolate y de vainilla .Besos preciosa

      Eliminar
  6. Que rico me encanta el helado pero el de chocolate es lo mas no se puede pedir mas,.muchos besos de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

    ResponderEliminar
  7. Menuda pinta, sin duda, el chocolate es mi helado favorito. Me encanta, y siempre lo pido en las heladerías. Además, si lo hacemos en casa es mucho más sano. Besos

    ResponderEliminar
  8. Mmm ... me encantan los helados. Muchas gracias por compartir la receta.

    Besos

    ResponderEliminar
  9. que ricoooooo y se ve muy facil de preparar...asi de gusto!!jijij
    un besito ;)

    ResponderEliminar
  10. Chocolateeeee aix con lo que me gusta y tengo que comerlo poco jajajaj pero lo como eh, jeje, buena receta no, buenisima, un helado de chocolate es delicioso, se me hace la boca agua... !besos guapa

    ResponderEliminar
  11. Uuuhhhmmm!! Riquísimo! Yo me he hecho con la heladera este año pero aún no he probado a hacer helado de chocolate... Lo estoy deseando después de ver el tuyo.

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com

    ResponderEliminar
  12. Que fácil :) la verdad es que a mi no m entusiasma el helado de chocolate pero en mi casa cuando compramos vuela! Jajaj me apunto la receta^^
    Mil besitos!!

    ResponderEliminar
  13. Me encanta el chocolate y si es en helado aún más jeje. Saludos ^^

    ResponderEliminar
  14. Ayy me encantan los helados de chocolate :P esto lo tengo que probar jajaja pero ya lo dejo para el verano que viene, que por las fechas que corremos ya estoy un poco saturada de helado xD muy buena receta^^
    Un saludo :)

    ResponderEliminar
  15. Que rico¡¡¡me encanta el chocolate y los helados,un beso

    ResponderEliminar
  16. Es que el helado de chocolate creo que es el mas demandado, este tiene una pinta riquisima yo me comia ahora un poco besitos

    ResponderEliminar
  17. Tiene que estar riquísimo, me lo apunto para hacerlo así que gracias por la receta.Besicos

    ResponderEliminar
  18. Que rico! este es el sabor de helado favorite mio. Voy a seguir tu receta. Por cierto, vengo del grupo de Bloggers y desde ya te sigo. Gracias por visitar mi blog y apoyarme. Saludos y seguimos en contacto.

    Susie Rodena
    Belleza by S.R.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegra que te guste. Encantada de conocerte Susie, nos seguiremso leyendo. Un beso guapa

      Eliminar
  19. tu a mi me quieres matar con tantos helados jaja, este es mi preferido, muchas gracias por la receta que va a caer este fin de semana. un besazo

    ResponderEliminar
  20. Dos de mis debilidades helado y chocolate!! <33

    www.urbanikamoda.blogspot.com

    ResponderEliminar
  21. Me encanta el chocolate!!! Gracias por la receta
    bss

    ResponderEliminar
  22. ¡Qué rico helado! me tomaría ahora mismito uno ¡qué buena pinta! enhorabuena, has dado con mi gusto. Besosssss.

    ResponderEliminar
  23. Hummmm qué ricoooooooooooo con los calores que hacen....Besicos

    ResponderEliminar
  24. Me encanta el chocolate y me encanta el helado !
    Besotees

    ResponderEliminar
  25. Menudo helado de rico, llevo una tarde que me comería todo lo que estoy viendo!! Y este helado me vendría de postre perfecto!!
    Un bdeso

    ResponderEliminar
  26. Me anotaré la receta!!!!!!

    ResponderEliminar
  27. fjate que a mí el helado de choco no me va . Bss

    ResponderEliminar
  28. me encanta el helado de chocolate y frutos secos :) te sigo

    ResponderEliminar
  29. Qué rico!!! yo soy intolerante a la lactosa y procuro buscar los ingredientes sin lactosa y disfrutar de estas recetas tan sencillas y tan apetitosas que nos enseñas. Besotessss

    ResponderEliminar
  30. madre mia que pinta... me encanta
    besicos

    ResponderEliminar
  31. Me encanta el helado de chocolate y si es casero mucho mejor! El helado te ha quedado muy cremoso y no me cabe duda de que es una delicia. Tomo nota de todo!

    Saludos!

    ResponderEliminar
  32. Me encantan las recetas de helado en las que se explica cómo hacerlo sin heladera! Gracias por compartirla! La probaré a ver si es ésta la definitiva, porque he probado varias y no me ha salido muy bien!
    Un beso!
    Irene

    My Sweet Cakeland

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegra que te gusten, ya veras com ote sale estupendo. Un besote guapa

      Eliminar
  33. Respuestas
    1. Me alegra que te guste la receta. En cuanto al monasterio tengo que ir un dia de estos. El otro dia vi la aljaferia y me gusto mucho, aun no la habia visto por dentro y vivo a cuatro pasos.Besos

      Eliminar
  34. Buenísimo, a mis nietos les ha encantado. Para lamerse los deditos. Un besote.

    ResponderEliminar
  35. Muy rica receta.
    Gracias por tu visita. Saludos Un beso.

    ResponderEliminar
  36. no es de mis favoritos pero si el de mi marido

    ResponderEliminar
  37. Me gusta mucho el helado de chocolate, al igual que el de stracciatella. besos.

    ResponderEliminar
  38. Muy rico te ha quedado, y casero sin conservante, son los mas ricos y sabes lo que comes, besos

    ResponderEliminar
  39. Que buena pinta, seguro que está delicioso!
    Un abrazo!

    ResponderEliminar
  40. MmMM mi sabor favorito de toda la vida, me tengo que anotar la receta e intentar hacerlo durante el fin de semana, qué rico!!! :)

    ResponderEliminar
  41. Que rico. Me encanta el helado el helado de chocolate
    Besos

    ResponderEliminar
  42. el chocolate me pierde, hmmmm... ¡¡¡qué rico!!! es una buena alternativa al calor que estamos pasando. buen día

    ResponderEliminar

GRACIAS POR PARTICIPAR Y DEJAR TUS COMENTARIOS.

El desván de Vicensi participa en el Programa de Afiliados de Amazon EU, un programa de publicidad para afiliados diseñado para ofrecer a sitios web un modo de obtener comisiones por publicidad, publicitando e incluyendo enlaces a Amazon.es.