martes, 31 de marzo de 2015

COMO HACER COCA DE NATA CASERA



¿Os gustan las cocas de nata? A mi me encantan. 

Siempre las había comprado en pastelería, hasta que un día me decidí a hacerlas en casa. Desde entones, las hago muy a menudo.

Os diré que son muy sencillas de hacer y salen mucho mas baratas que compradas. El resultado es buenísimo.

Animaos, estoy segura de que os encantaran.







INGREDIENTES:

  • 200  Grs. de harina de fuerza.
  • 50  Grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 50  Grs. de azúcar.
  • 100  Ml. de leche.
  • 1  Huevo.
  • 1  Sobre de levadura de panadería.
  • 1  Pizca de sal.
  • Almendras laminadas para decorar y si quereis un poco  de crema pastelera, esto es opcional.

PARA EL RELLENO.

  • 200  Ml. de nata.
  • 2  Cucharadas de azúcar glass.


PREPARACIÓN:

  • Mezclamos la levadura con la leche, la mitad del azúcar y dos cucharadas de harina y lo dejamos reposar durante 20 minutos.

  • Ponemos en un bol el resto de la harina, con la sal, el azúcar, la mantequilla, el huevo batido y el preparado anterior y lo amasamos bien. Si hace falta un poco mas de harina se la añadimos, pero muy poca.

  • Hacemos una bola y dejamos fermentar la masa durante una hora tapada con un paño.

  • Pasado este tiempo la amasamos otro poquito y la extendemos sobre papel, en la bandeja del horno.

  • La pincelamos con huevo batido y le ponemos encima las almendras y la dejamos fermentar otra hora más.

  • Precalentamos el horno, y la tenemos allí alrededor de 20 minutos a 180º. El tiempo dependerá de cada horno.

  • Montamos la nata, te recomiendo que la tengas bien fría, con el azúcar glass.

  • Y ya para terminar, rellenamos la coca con la nata.





¿Veis que sencilla?

 
¡¡Buen provecho!!


105 comentarios:

  1. Qué pinta tan buena tiene esa coca! Yo no me he puesto a indagar en la repostería pero con recetas como esta me entran unas ganas locas jejeje

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    1. Me alegra que te guste. Animate esta muy rica.Un beso

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  2. ¡¡Qué tentación!! Parecía mucho más difícil, pero cuando he leído tu explicación, me has dejado fascinada de lo sencilla que es y el fantástico resultado que tiene. ¡¡Me ha encantado!! Besitos.

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  3. Pues me lo imaginaba yo mas lioso de hacer.
    Menuda pintaza que tiene.
    Un besito

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  4. Qué buena pinta!!!! Yo pensaba que era más complicado, tengo que animarme. Por cierto, esta noche voy a hacer de guarnición huevos tontos, ya te contaré.
    Besos.

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. A ver que te parecen los huevos tontos. Un beso

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  6. Que rica!! Me guardo el post con la receta!!

    Gracias por compartir. Besos mil.

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  7. Yo pensaba que es más complicado de hacer, a ver si un día de estos me animo a hacerla, tiene una pinta estupenda.
    Un besito

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  8. Que buena pinta!

    http://helderschicplace.blogspot.com/

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  9. Una receta 10, como siempre deliciosa y muy apetecible.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  10. Hola Vicensi :)

    Todo lo casero siempre sale más barato y encima es más sano jeje

    Un truqui para que aun sea más saludable es cambiar el azúcar por miel ( mejor si es casera, aunque cuesta encontrarla ) y la harina típica por otra de maíz, arroz, o almendras :)

    Gracias por la receta guapisima !

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    1. Me alegra que te guste. Apunto tus consejos. Un beso

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  11. Muy buena receta guapa me entra mucha hambre jeje besitos

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  12. Tiene una pinta de lo mejor.
    Es la levadura en sobre QUIMICA EN POLVO para uso alimentario? GRACIAS
    Tomo buena nota.
    Un beso.

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. La levadura no es la tipica Royal, es otra. Yo la compro de la marca Maizena, la encontraras en cualquier supermercado grande. Un beso

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  13. ¡Madre mía, qué buena pinta tiene! Me encantaría probarla.

    Besos

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  14. Buah que buena receta me la apunto!!besos

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  15. Que receta mas rica, me encanta. Saludos

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  16. Una vistas impresionante! Que rico debe estar madre mia! Uhmmm!

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  17. Yo pensaba que era mucho más difícil, es que lo bollos me dan respeto, con lo que me gustan!! gracias por la receta !

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  18. Muy rica nunca la prepare y mira que me gusta me copio tu receta y la probare besitos

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  19. Me encanta la nata y lo cierto es que nunca he comido este tipo de coca... ¡¡me la apunto!!

    Besos
    http://lestyleetmoi.blogspot.com.es/

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  20. Se ve estupenda así que tiene que estar riquísima.Besicos

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  21. me encanta con la nara por dentro que rico!!!
    me recuerda muchoa mi abuela

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  22. Se ve bien esponjosa tu coca, se me está haciendo la boca agua nada más que de verla.

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  23. Que buena pinta tiene, si es que ya lo digo yo.... madre mía que manos tienes, pues la pinta que tiene tiene que estar buenísima. Un saludo y a pasar buenas vacaciones.

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  25. Consigues que me crea que lo de ser repostera es realmente fácil... pero dudo mucho que me quedara tan estupenda como a ti, si es que dan ganas de hincarle el diente a la pantalla!! Tendré que empezar a practicar, no puedo perderme cosas como ésta... Un besoo!

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  26. Qué buena pintaaaa!!! :)
    Me encantan y hecha en casa tiene que estar mucho mejor^^
    Mil besitosss

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  27. Te quedo deliciosa, si te queda, que creo que no, me llevo un trozo para deayunar, besos

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    1. Me alegra que te guste. Te guardo un trozo. Un beso

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  28. que rico por dios, nos pones lo dientes largo con estas cosas tan ricas, un besazo

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  29. Queeee pintazaaa!!
    cada vez que me apetezca hacer algun postre tan tipico recurriré a tu blog jiji
    besitoss
    www.everyfunday.com

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  30. Madre mía que pintorra. mmmmmm!!!!!! entran ganas de comérsela ya.
    Me encanta que pongas recetas de estas que se quedan el el olvido, de veras me encanta.
    Besotes

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  31. Hola guapa, te he dejdo algo en mi blog, esper que te guste
    un besazo
    http://mirincondequitaypon.blogspot.com.es/2015/04/tag-sugestoes.html

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  32. Qué buena pinta!!! A ver si me animo a hacerla :) Un besito desde

    http://descubriendotuestilo.com/

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    1. Me alegra que te guste. Animate es muy sencilla. Un beso

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  33. Madre mia que rico! Se me hace la boca agua, me apunto la receta porque como a ti me encanta la cocina. Un beso guapa.

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  34. La imagen del trozo es buenísima para imaginar lo rica que estará.
    Besos

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  35. Que pinta mas buena que tiene!! aunque soy mas de crema la nata me gusta en según que, en pasteles no jaja, besos preciosa

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  36. Yum, claro que me animo, se ve delicioso!

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  37. Pero que pintaza!! Quiero un pedazito!!!!!!
    El blog de Sunika

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  38. Me ha encantado esta coca, y rellena de nata mucho mas, me llevo la receta que la tengo que probar. Mil besicos querida amiga

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  39. A mí es que la nata no me gusta mucho, pero siempre puede rellenarse de chocolate :P jajaja así sí me gustaría más >.<
    Un saludo :)

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    1. Seguro que con chocolate esta tambien muy rica. Un beso

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  40. Qué corte más bonito tiene esa coca, se ve esponjosa y suave y con ese relleno ummm...

    Saludos!

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  41. Parece facil, pero yo no logro que la masa quede esponjosa, a ver si de tanto intentarlo lo consigo algun día jeje. Gracias por la receta. :)

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  42. Qué rica! Yo soy más de chocolate pero no le hago ascos a nada, jeje ;-)

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  43. Nunca he hecho cocas, pero a ver si me animo que esto tiene pinta de estar para chuparse los dedos. ;)

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  44. Tiene muy buena pinta.
    Un saludo
    MMEUC

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  45. No conocía este dulce. Aunque no soy muy fanatica a la nata, esta receta se ve genial. Besos.

    Susie Rodena
    Belleza y Moda by Susie Rodena

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  46. Me encanta la receta. se ve de rechupete. Un abrazo

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  47. guauuuu te ha quedado espertacular, el corte lo dice todo ;) besos y feliz semana!

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  48. Madre mía que pinta!!!!! Me la apunto, es genial para dejar preparada y comérmela al llegar de la playa, mmmm. Besos.

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  49. Que pinta tiene, esta diciendo cómeme! Un beso.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  50. Te quedó buenísima!!, yo aún no he probado una coca casera y me parece que no voy a tardar en animarme con tu receta.

    Saludos!

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  51. Me encanta.. Preciosa tarta y muy buena repostera.
    No me canso de leerte.
    Mil gracias.
    Un beso.

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  52. ¡Madre mía qué rica! La pienso hacer y no muy tarde, me ha encantado. Como siempre un placer venir por aquí. Muchos besos y gracias por la receta.

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  53. Tiene una pinta estupenda. Besos!!

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  54. Qué buena pinta! Estoy deseando probar la receta! Luego te cuento, un beso linda!

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  55. Wow! Yummy!

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    Have a nice day.
    Julia x
    Fashion Inspiration Blog

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  56. Toda una delicia.
    Tomo nota y ponerme ya a cocinarla para que no se olvide.
    Mil gracias.
    FELIZ AÑO NUEVO y todo lo mejor para ti.

    Un beso.

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  57. Hoola guapa!la pinta es espectacular!besos!

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    1. Madre mía eso debería estar prohibido y más a estas horas! Tiene una pinta deliciosa, la hago seguro
      https://missmaravillas.com/

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  58. Madre mía que pintaza tiene esa coca!!! me encanta!! Gracias por enseñarnos la receta, tengo que hacerla si o si. Besos.

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  59. Buah que rica tiene que estar, me encantan las cocas y más si van rellenas *_* me apunto la receta!

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