Hay pequeños trucos de cocina que, aunque parecen muy sencillos, pueden venirnos genial en el día a día. A veces no necesitamos grandes recetas ni utensilios complicados, sino conocer algunos consejos para aprovechar mejor los alimentos, conservarlos correctamente y conseguir mejores resultados al cocinar.
Hoy quiero compartir contigo algunos trucos fáciles que merece la pena tener en cuenta. Seguro que alguno no lo conocías. 😉
🍉 ¿Has abierto un melón o una sandía y no te la vas a comer entera?
Es bastante habitual, especialmente cuando compramos una pieza grande. Si te sobra, lo mejor es guardar la parte que no hayas consumido en el frigorífico y taparla bien con film transparente.
De esta manera estará protegida y evitaremos que absorba los olores de otros alimentos que tengamos en la nevera. Si utilizas bastante film en la cocina, puedes echar un vistazo a los diferentes formatos disponibles para tener siempre uno a mano.
🍋 Un truco para sacar más zumo a los cítricos
¿Necesitas el zumo de un limón o una naranja y notas que están un poco duros?
Antes de cortarlos, prueba a hacerlos rodar sobre una superficie plana mientras presionas ligeramente con la mano. Después córtalos y exprímelos. Es un gesto muy sencillo y puede ayudarte a aprovechar mejor el zumo que contienen.
Si utilizas limones habitualmente para cocinar o preparar bebidas, un exprimidor manual también puede resultar muy práctico y ocupar muy poco espacio en la cocina
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🥦 ¿Cómo elegir el brócoli?
Cuando vayas a comprar brócoli, fíjate en la parte superior. Los ejemplares de color verde oscuro o con tonos morados pueden ser una buena elección, ya que estos colores se relacionan con la presencia de determinados compuestos vegetales.
Además, procura que tenga un aspecto fresco, compacto y sin zonas amarillentas.
🥑 El secreto para un buen guacamole
Para preparar un guacamole cremoso y delicioso, el punto del aguacate es fundamental.
Lo ideal es utilizar aguacates maduros, pero no demasiado blandos. Si los que encuentras en la tienda están todavía verdes, puedes dejarlos madurar durante un par de días en un lugar oscuro y a temperatura ambiente.
Una vez estén en su punto, tendrás unos aguacates perfectos para preparar un buen guacamole. 😋
Como ves, son trucos muy sencillos que no requieren complicarse demasiado. Algunos los hacemos casi sin pensar y otros merece la pena tenerlos en mente la próxima vez que vayamos a la compra.
Porque muchas veces, en la cocina, los pequeños detalles son los que marcan la diferencia.
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