Amigos hoy preparamos una rica ensalada de espirales.
Las ensaladas es una de esas recetas, que bien sea por su sencillez o lo que sea, gustan durante todo el año pero pienso que en los días
de calor más todavía.
Preparar ensaladas es muy sencillo y la que os propongo hoy, además
de sencilla es muy rica. Se trata de espirales, o la pasta que más os guste,
con anchoas, surimi, queso y unos cuantos más ingredientes, todos fáciles de
encontrar y asequibles a nuestro bolsillo.
Ingredientes:
- 200 gr de pasta de espirales
- 80 gr de queso curado.
- 3 cucharadas de maíz dulce.
- 3 tomates maduros.
- 1 lata de filetes de anchoa en aceite.
- 4 palitos de surimi.
- Aceite de oliva, vinagre, sal y orégano al gusto.
Preparación:
- Ponemos en una olla agua a hervir con un poco de sal.
- Mientras tanto, cortamos dos tomates y el surimi en trocitos y el queso en dados.
- Cortamos las anchoas las añadimos a todo lo anterior y reservamos.
- Hervimos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.
- Una vez cocida escurrimos y aún caliente, para que así coja más sabor, la ponemos en un bol grande, aliñamos con aceite, vinagre, sal y orégano al gusto.
- Añadimos todos los ingredientes reservados mas el jugo de un tomate y removemos bien.
- Dejamos enfriar un rato y la ponemos en el frigo para tomarla bien fresquita.
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