En los días de calor lo que más apetece para comer es algo frío, por eso una sopa fría es una buena apuesta para alimentarnos y a la vez hidratarnos y refrescarnos. Además no hace falta encender el fuego por lo que aún se agradece más.
Las sopas frías además de ricas son muy sencillas de preparar. Para su elaboración no hace falta maña alguna, y seguro que con ellas el triunfo, lo tienes asegurado.
Ingredientes para dos personas
- 2 Pepinos
- 1 Yogur griego
- ½ cebolla
- 1 diente
- Sal
- Vinagre de manzana
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Preparación
Lava los pepinos dejando algún trocito de piel para que la sopa sea más vistosa.
Trocealos y ponlos en el vaso de la batidora.
Incorpora los demás ingredientes y tritura hasta obtener un puré fino. Si te queda muy espeso puedes añadir un poquito de agua.
Guarda en el frigo para que se refresque y sirve en vasos.
Si te hacen falta unos bonitos vasos para servir esta rica sopa no tienes más que entrar AQUÍ.
Rica y muy refrescante!!
ResponderEliminarQué rico!!! Gracias por la receta
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda 😊
ResponderEliminarUn chupito refrescante y muy sabroso.
ResponderEliminarUn abrazo.
nunca he probado sopa de pepino!
ResponderEliminarQue rica se ve
ResponderEliminarUn beso
No podría tomarla pues el pepino me sienta muy mal. Besicos
ResponderEliminarHola! muchas gracias por la receta, tiene buena pinta. Besos
ResponderEliminarBuena propuesta para este calor que mejor que algo refrescante, tiene que estar muy rica.
ResponderEliminarGracias por compartir. Un cálido abrazo.
Que rica y fresquita la sopa de pepino, solo apetecen platos asín. Besoss
ResponderEliminarMe guardo tu receta, tiene buena pinta.
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