Como preparar tartaletas de crema y fresas

 

¿A quién no le alegra el día un dulce casero? Hoy te traigo una receta muy sencilla y vistosa: tartaletas de crema y fresas, perfectas para sorprender en una merienda o como postre especial. Se preparan con ingredientes básicos, no necesitas experiencia en repostería y el resultado es simplemente espectacular. ¡Vamos al lío!

 

 

 

 

🍓 Ingredientes

 

Para la base:

 

    1 y 1/2 tazas de galletas trituradas (tipo digestive)

 

    1/2 taza de mantequilla derretida

 

    2 cucharadas de azúcar

 

 

🍓 Para el relleno:

 

    1 taza de crema de queso (tipo Philadelphia)

 

    1/2 taza de azúcar glass

 

    1 cucharadita de extracto de vainilla

 

    ½ Kilo de fresas frescas y limpias

 

    Mermelada de fresa (opcional, para dar brillo)

 

 

🍓 Preparación paso a paso

 

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F), para tenerlo listo mientras preparas la base.

 

2. Prepara la base:

En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y el azúcar. Remueve bien hasta que todo quede humedecido. Coloca la mezcla en moldes para tartaletas y presiona con una cuchara para que queden compactas. Hornea durante 10 minutos y deja enfriar completamente.

 

3. Haz el relleno:

Bate la crema de queso junto con el azúcar glass y la vainilla. Debe quedarte una mezcla suave y sin grumos. Puedes usar una batidora de varillas o hacerlo a mano si la crema está a temperatura ambiente.

 

4. Monta las tartaletas:

Rellena cada base con la mezcla de crema y coloca las fresas por encima. Si te apetece darles un toque brillante, calienta un poco de mermelada de fresa y pincélala sobre las fresas. ¡Quedarán como de pastelería!

 

5. Refrigera:

Déjalas en la nevera al menos una hora antes de servir. Esto ayuda a que la crema tome consistencia y los sabores se asienten.

 

👀 Estas tartaletas son un éxito asegurado: crujientes, cremosas y con el toque fresco de la fruta. Lo mejor es que puedes adaptar la receta a tu gusto, usando otras frutas como arándanos, frambuesas o incluso kiwi.

 

¿Te animas a prepararlas? ¡Te van a encantar!

 

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¡Nos vemos en la próxima entrega!

 

 

 

 

Pastel salado fácil y delicioso

 

 

¿Buscas una receta sencilla, sabrosa y que guste a toda la familia? Este pastel salado es la solución perfecta para una cena diferente, un picnic o incluso para llevar al trabajo.

 

Se prepara con ingredientes básicos, es muy versátil y el resultado es tan bueno como el que ves en la foto: doradito por fuera, suave por dentro y con ese toque casero que tanto nos gusta.

 

Lo mejor de este pastel es que puedes adaptarlo a lo que tengas en la nevera. Yo hoy lo he hecho con queso, calabacín y un poco de cebolla, pero puedes añadirle jamón cocido, atún, espinacas, champiñones… ¡Imaginación al poder!

 

 

 

Ingredientes:

 

    ✅ 3 huevos

 

    ✅ 1 yogur natural (o un vasito de nata para cocinar)

 

    ✅ 100 ml de aceite de oliva suave

 

    ✅ 150 g de harina

 

    ✅ 1 sobre de levadura en polvo (tipo Royal)

 

    ✅ 1 calabacín pequeño rallado

 

    ✅ 1/2 cebolla muy picadita

 

    ✅ 100 g de queso rallado (el que más te guste)

 

    ✅ Sal y pimienta al gusto

 

    ✅ Un poco de mantequilla o aceite para engrasar el molde

 

Preparación paso a paso:

 

Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.

 

Bate los huevos en un bol grande. Añade el yogur, el aceite, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta integrar.

 

Incorpora la harina y la levadura, y remueve con una espátula o varillas hasta obtener una masa lisa y sin grumos.

 

Añade el calabacín rallado, la cebolla cruda y el queso. Mezcla con cuidado hasta que quede todo bien repartido.

 

Engrasa un molde con un poco de mantequilla o aceite, y vierte la mezcla.

 

Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio y seco. Verás cómo se dora por arriba… ¡una maravilla!

 

Saca del horno, deja templar y desmolda con cuidado. Puedes decorarlo con unas flores comestibles si te apetece darle un toque especial, como he hecho yo.

 

Un truco extra:

 

Este pastel sabe aún mejor al día siguiente, así que puedes prepararlo con antelación. Acompáñalo con una ensalada fresquita y tendrás una comida completa y deliciosa sin complicarte la vida.

 

¿Te animas a probarlo?

 

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