Las patatas mayordomo son uno de esos platos tradicionales que nunca fallan. Sencillas, económicas y con un sabor que recuerda a la cocina de siempre, son perfectas tanto como plato principal ligero como para acompañar carnes o pescados. Además, se preparan con ingredientes básicos que seguro ya tienes en casa.
Si te gustan las recetas de toda la vida, esta te va a encantar 😊
🥔 Ingredientes para 4 personas
- 400 g de patatas
- 1 cebolla
- 300 ml de leche
- 40 g de mantequilla
- Un manojo de perejil fresco
- Sal y pimienta
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👩🍳 Elaboración paso a paso
Prepara las patatas
Pela las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Intenta que sean más o menos iguales para que se cocinen de forma uniforme. Resérvalas.
Sofríe la cebolla
Pela la cebolla y córtala en juliana. En una sartén amplia, añade la mantequilla y deja que se derrita a fuego lento. Incorpora la cebolla con una pizca de sal y pimienta y deja que se poche poco a poco hasta que esté blanda y ligeramente dorada.
Añade el toque de sabor
Cuando la cebolla esté lista, agrega el perejil fresco picado y mezcla bien. Este paso le da un aroma muy especial al plato 🌿
Cocina las patatas
Vierte la mitad de la leche en la sartén e introduce las patatas. Añade el resto de la leche hasta cubrirlas. Ajusta de sal y pimienta, tapa y deja cocinar a fuego lento.
Cuando empiece a hervir, cocina durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Si ves que se quedan secas, añade un poco más de leche.
El toque final
Una vez las patatas estén blandas, sube un poco el fuego y cocina durante un par de minutos más para que tomen un ligero color. ¡Y listo!
🍽️ Consejos para que te queden perfectas
Usa patatas de buena calidad, ya que son la base del plato.
No tengas prisa con la cebolla: cuanto más lentamente se cocine, más sabor aportará.
Puedes añadir un poco de queso rallado al final si quieres darles un toque diferente 😋
Las patatas mayordomo son ideales para cualquier día de la semana. Son reconfortantes, fáciles de preparar y gustan a toda la familia. Una receta de las que siempre apetece repetir 💛
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