Hoy os propongo un dulce de
los de toda la vida. Se trata de los mantecados de pueblo.
Aún recuerdo cuando era pequeña y acompañaba a mi madre al
horno. Me encantaba darles forma con los moldes, corazones, estrellas… y darles
el huevo con el pincel.
Ahora este y otros dulces
los tenemos en todos los supermercados pero la verdad es que por artesanos que
nos pongan que son, no tienen ni pizca de comparación con los que hagamos
nosotros mismos en casa, así que ánimo, os invito a prepararlos!!
Estos son los ingredientes
que te hacen falta:
- 200 g de manteca de cerdo
- 150 g de azúcar
- 2 yemas de huevo
- La punta de una cucharilla de canela (opcional)
- 500 g de harina
Preparacion:
- Batir durante un buen rato la manteca de cerdo, añadir las dos yemas y el azúcar. Volver a batir bien toda la mezcla.
- Cuando esté todo muy unido incorporar la harina y la canela.
- Trabajar la masa y cortarla al gusto, corazón, círculo, estrella…
- Pintar los mantecados con huevo batido y ponerle un poco de azúcar encima a cada uno.
- Hornear a 180° C durante 20 minutos aproximadamente. (Tener el horno precalentado)
Como podéis ver los mantecados son muy sencillos de
preparar, además si tenéis niños, seguro que disfrutan lo suyo “ayudándoos”. Además
están deliciosos y os servirán para acompañar al café, chocolate o lo que queráis,
bueno o simplemente solos.
Los mantecados admiten
muchas variantes, les podéis poner almendra molida a la hora de masarlos, o darles
sabor con la ralladura de limón, chocolate en polvo… así como adornarlos a
vuestro gusto, una almendra o media guinda en conserva queda genial.
Si te gustan los postres y dulces tienes que entrar y ver todos los que he preparado para ti.
