lunes, 8 de abril de 2019

Mantecados de almendra, canela y coco


Amig@s como sé que os gustan los dulces hoy os propongo un dulce muy tradicional. Se trata de unos mantecados y en esta ocasión los vamos a elaborar de almendra, canela y coco.


Es un dulce muy sencillo de preparar pero no por ello menos sabroso. Ya veréis que ricos, además tienen buena conservación, los podéis guardar durante varias semanas.








Estos son los ingredientes…


  • 400 gr. harina 250 gr. 
  • Manteca de cerdo a temperatura ambiente.
  • 100 gr. almendras molidas.
  • 20/30 gr. coco rallado.
  • 2 cucharaditas de canela.  
  • 30 ml. vino moscatel. 
  • 150 gr. azúcar glas. 


Preparación: 


  • Batir la manteca con el azúcar glas hasta que esté bien unida.



  • Añadir las almendras, el coco rallado, la canela y el moscatel y mezclamos. Incorporamos la harina tamizada y seguimos mezclando bien.

  • Una vez masada la guardamos en la nevera durante unos 30 minutos.

  • Extendemos la masa y con un cortapastas cortamos los mantecados a nuestro gusto.

  • Ponemos en una bandeja en el horno ya precalentado durante unos 10-12 minutos.

  • Una vez hechos los espolvoreamos con azúcar glas por encima.


No me digáis que no son sencillos de preparar estos mantecados?


Si os han gustado y queréis preparara más dulces y postres aquí tenéis unos cuantos. Todos muy ricos y como siempre muy fáciles de preparar.



22 comentarios:

  1. Hmmm, aunque esté a dieta, un par de mantecados para el cafè me encantarían.
    Buena semana

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  2. ummm pero que ricos

    Feliz semana
    www.masqueropa.blogspot.com

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  3. As always supa delicious
    https://www.stylebasket.in/

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  4. Tengo una duda ,que cantidad de manteca de cerdo.
    Mil gracias¡¡¡¡¡

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  5. Mmmmm, menuda pinta. Me la apunto para regalar ahora en Semana Santa, que voy de invitada unas cuantas veces.
    Feliz tarde.

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  6. Que buena pinta!! Tengo que hacerlos!! Bsss

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  7. Que ricos con un cafe buenisimo besitos

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  8. Hola! Que buena pinta tienen, me apunto la receta. Besos

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  9. Eres una experta cocinera, te copio la receta a ver si me salen .Besicos

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  10. ¿Me saldrán bien? Esta receta la veo un poco más dificililla, pero los mantecados me encantan. Ya te contaré.
    Un beso

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  11. Que delicia, en casa nos gustan mucho.Veo que la harina no la doras ni la almendra.Pero se le ve muy ricas.Bsssss

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  12. Hola guapa, muchas gracias por la receta, además de fácil son deliciosos. Besitosss

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  13. Un mantecado es una delicia en cualquier época del año. Anotada la receta! Un abrazo, Vicenta.

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  14. Mira que me haces los dientes largos con tús recetas, y yo que soy una patosa para la cocina... y eso que ahora con la thermomix ya hago alguna cosita

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  15. Genial tu post, me encanta! Gracias por visitar mi blog, espero verte pronto de nuevo por allí! Feliz día! ♥️♥️♥️

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  16. Se me hace la boca agua,.... Canela y coco....

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  17. Elegantes a la vista y el paladar. Un beso!!

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  18. Madre mia, no me hagas pecarrrrrr que estoy a dieta! jajaja. Besotes.

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