Ensalada caprese a mi manera

Hoy vamos a preparar una deliciosa y sencilla ensalada caprese.

La tendremos preparada en menos de cinco minutos y es la mar de saludable.

Es ideal para comer o cenar fresquito en los días de calor pero también es un buen acompañamiento de otros platos.

Esta ensalada es originaria de la ciudad italiana de Capri y como podéis ver por los colores simula la bandera de Italia. Suele ponerse una hoja de albahaca entre el tomate y la mozarella pero en casa la preferimos solo con un majado, tanta albahaca no nos va mucho.

Ingredientes:

•     Tomate
•     Queso mozarella
•     Aceite de oliva
•     Albahaca fresca
•     Sal y pimienta.
•     Aceitunas como decoración, opcional

Preparación:

• En primer lugar lavamos los tomates y los cortamos en rodajas.

• Cortamos del mismo modo el queso mozarella.

• Colocamos las rodajas de tomate y mozarella alternándolas y superponiéndolas como podéis ver en la foto.  

• Preparamos un majado con el aceite y la albahaca.

• Salpimentamos y regamos con el majado que hemos preparado.

• Ponemos unas aceitunas como decoración y lista.

¿Sencilla verdad? Probarla y veréis que rica, estoy segura que será una de vuestras ensaladas preferidas, por su sabor y rapidez en prepararla.

Nota: Los enlaces que encontraras en todos los artículos del blog te llevan directamente a productos que personalmente recomiendo y que podrás comprar a muy buen precio.