sábado, 27 de febrero de 2021

Gambas con gabardina a la cerveza

Hoy os traigo uno de esos pinchos, tapas o aperitivos que nunca pueden faltar en ningún bar que se precie, pero tampoco en tu mesa.

 

Las puedes comprar en el súper congeladas, para llegar y freír, pero…olvidate de ello!

 

Prepararlas tú en casa es muy sencillo y no tienen ni punto de comparación. Con la receta que te traigo te saldrán crujientes por fuera y jugosas por dentro, vamos que serás incapaz de comerte una solo, son irresistibles y yo diría que adictivas.

 

 


 

 

Ingredientes:

 

  • 500 g de gambas
  • 200 g de harina
  • 100 ml de cerveza
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura
  • Colorante alimentario para que tengan mejor color
  • Aceite de oliva y sal

 

 

Preparación:

 

Pelamos las gambas, dejando sólo la cola sin pelar.

 

Ponemos en un bol la harina, la cerveza, el huevo, la cucharadita de sal, el colorante alimentario y la levadura.

 

Mezclamos todo bien hasta que nos quede una masa homogénea.

 

Cogemos las gambas peladas por la cola y las pasamos por la masa para ir  friendo en una sartén con abundante aceite caliente.

 

Conforme las vayamos friendo las pondremos a escurrir el exceso de aceite en papel absorbente de cocina y listas.

 

Y como sabrás una buena sartén es uno de esos utensilios que no pueden faltar en tu cocina a la hora de preparar tus recetas. Te recomiendo que la elijas de buena calidad, te facilitara mucho la tarea.

 

Desde este enlace podrás adquirir las mejores sartenes del mercado, en todos los tamaños y para todo tipo de fuegos. No te las pierdas! 

 

 

 

9 comentarios:

  1. Un delicioso aperitivo.
    Feliz fin de semana, un abrazo.

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  2. Ay qué ricas, por favor. A mí me saben a mañanas de domingo de invierno.
    Tomo nota a ver si me quedan bien.
    Feliz finde.

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  3. Gracias por la receta que seguro la voy hacer.Besicos

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  4. que maravilla, tengo que probar a hacerlas, te han quedado geniales, y seguro que deliciosas.

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  5. Tienen buena pinta, y es fácil la receta. Las probaré y a ver como me quedan. Un abrazo.

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  6. Que ricas estan asi las gambas hace tiempo que no las hago de esta manera pero seguro que la hago esta semana, besos.

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