jueves, 1 de octubre de 2020

Ensalada sencilla de alubias blancas

 

Hoy te traigo una receta muy sencilla pero no por ello menos rica. Se trata de una deliciosa ensalada de alubias bancas.

 

Su preparación no tiene complicación, es de esas recetas que suele decirse para vagos, por el poco trabajo que lleva el prepararla. Además ingredientes te harán falta bien pocos. 

 

 




Te los paso para que vayas haciéndote a la idea, seguro que los tienes en el frigo y despensa.

 

  • 1 bote de alubias blancas
  • ½ Pimiento rojo y verde
  • Cebolla
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

 

Vamos con la preparación:

 

  • La noche anterior pones en un bol el pimiento y la cebolla partido en trocitos pequeños, yo la cebolla la pongo triturada, aliñados con aceite, vinagre y un poco de sal. (el ponerlos por la noche es para que coja más sabor, pero si tú quieres lo puedes preparar todo a la vez)

  • Por la mañana, lavas las judías, escurres y mezclas bien con el aliño preparado. Rectificas de sal si fuera precioso.

  • Dejas la ensalada en el frigo hasta la hora de comer y lista para degustar.

 

¿Simple, verdad? ¡Pruébala y ya me contaras!


 

 

11 comentarios:

  1. Hola Vicensi!

    Cuando era pequeña comía mucho esta ensalada y en casa además le añadíamos tomate cortado muuuuy pequeñito. Recuerdo que era un plato super fresco para los meses de verano jeje

    Un abrazo!

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  2. Si hay una comida que no me gusta nada pero nada son las alubias en sus diferentes colores.Y esta aversión viene desde que era pequeña y jamás he conseguido que me gusten.Besicos

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  3. Sencilla a la vezque sana y delciosa, una forma estuepnda de comer legumbres, sea la temporada que sea. Un beso

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  4. Te la vi el otro día en Instagram y me resultó deliciosa, ahora que te leo veo que es fácil de hacer. Lo intentaré.
    Bsss

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  5. Me encantan las alubias, gracias por traer esta receta.

    Besos.

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  6. Tengo un bote de alubias blancas y haré esta ensalada a ver nos gusta. Un abrazo.

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  7. Adoro la alubia blanca.
    Que rico plato :-))))
    1 saludito

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