Cómo preparar unas ricas bolitas de coco y chocolate

 

Si hay un dulce que nunca falla en casa durante las fiestas, esas son las bolitas de coco y chocolate. Son pequeñas, irresistibles y tienen ese sabor que nos lleva directamente a la Navidad, a las reuniones en familia y a las sobremesas entre risas. 

 

Lo mejor de esta receta es que no necesitas ser ningún experto en repostería para prepararlas. Con muy pocos ingredientes y un ratito en la cocina, tendrás un postre perfecto para regalar, compartir o simplemente disfrutar cuando te apetezca algo dulce.

 

 

 

Hoy quiero contarte cómo preparo yo estas bolitas de coco y chocolate, una receta sencilla, rápida y con un resultado espectacular. Es una de esas elaboraciones que te sacan de un apuro cuando tienes visita o quieres preparar un detalle casero sin complicarte demasiado. Además, es ideal para hacer con niños, porque les encanta mezclar, formar bolitas y, sobre todo, probar alguna “accidentalmente” antes de tiempo.

 

Para preparar estas bolitas necesitarás ingredientes básicos que solemos tener por casa. La combinación es increíble, porque el coco le da una textura suave y aromática, mientras que el chocolate aporta ese toque crujiente al enfriarse que convierte cada bocado en un pequeño placer.

 

Ingredientes

 

- 100g de coco rallado

- 120-130g de leche condensada

- 120g de chocolate negro de cobertura

- 2 cucharaditas de mantequilla

 

Preparación

 

Empieza mezclando el coco rallado con la leche condensada en un bol amplio. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea. Verás que al principio puede parecer muy pegajosa, pero si la dejas reposar unos 10 o 15 minutos, el coco absorberá parte de la humedad y será mucho más fácil trabajarla.

 

Una vez lista, coge pequeñas porciones con la ayuda de una cucharilla y forma las bolitas con las manos. Intenta que sean más o menos del mismo tamaño para que todas queden bonitas al presentarlas.

 

Mientras tanto, derrite el chocolate junto con la mantequilla. Puedes hacerlo en el microondas a intervalos cortos, o al baño maría si prefieres un proceso más suave. Cuando el chocolate esté completamente fundido, pincha cada bolita con un palillo, sumérgela en el chocolate y colócala sobre un plato forrado con papel vegetal para que no se pegue. Antes de que el chocolate se enfríe, espolvorea un poquito más de coco rallado por encima.

 

Solo queda meterlas en la nevera hasta que el chocolate endurezca. Y listo: unas bolitas de coco y chocolate caseras que están para repetir.

 

Son perfectas para acompañar un café calentito, llevar a una reunión familiar o colocar en una cajita mona y regalarlas. Estoy segura de que encantarán a todos.