Amig@s hoy os traigo unas rosquillas de naranja que
harán las delicias en vuestra casa ya que son uno de esos dulces que gustan a
todos.
Están deliciosas con lo que las acompañes: café, té,
chocolate… además son fáciles de preparar así que animaros!!
Os paso los ingredientes:
- 500 gr de harina
- 150 ml de aceite (mejor de oliva)
- 2 tiras de la piel de naranja
- 2 huevos
- 150 ml de zumo de naranja
- La ralladura de una naranja
- 8 gr de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 200 gr de azúcar
- Aceite para freír
Vamos con la elaboración:
- Calentamos el aceite junto con dos tiras de la piel de naranja para que adquiera sabor. Cuando veamos que empieza a borbotear lo retiramos del fuego y dejamos que enfrie.
- En un recipiente echamos los huevos y los batimos. Retiramos las pieles de naranja del aceite que habíamos guardado y lo añadimos a los huevos. Mezclamos bien y vamos incorporando el zumo de naranja, la ralladura y el azúcar y seguimos mezclando bien.
- Tamizamos la harina junto con la levadura y una pizca de sal y lo incorporamos poco a poco a la mezcla.
- Cuando tengamos todo bien integrado lo cubrimos con un paño limpio o film transparente y lo dejamos reposar durante media hora a temperatura ambiente.
- Damos forma a las rosquillas y las freímos en abundante aceite.
- Conforme las vayamos sacando de la sartén las ponemos en papel absorbente y las pasamos por azúcar.
- Una vez frías ya las tenemos listas para comer
Y si queréis más dulces y postres aquí encontrareis unos cuantos. Todos sencillos
y muy ricos.