Bizcocho de chocolate con yogur: fácil y sin báscula

 

Hay recetas que siempre apetece tener a mano, y para mí un buen bizcocho de chocolate es una de ellas. De esos que preparas con ingredientes sencillos, sin necesidad de sacar la báscula y que dejan un aroma delicioso por toda la cocina. 😋

Este bizcocho de chocolate con yogur parte de la idea del clásico bizcocho de yogur, pero incorporando cacao para conseguir un sabor más intenso a chocolate. Y lo mejor es que podemos utilizar el propio vasito del yogur como medida, así que resulta muy práctico.

  

📝 Ingredientes

• 1 yogur natural de 125 g
• 3 huevos
• 1 medida y media del vasito de yogur de azúcar
• 1 medida de aceite de girasol
• 2 medidas y media de harina de trigo
• 1 medida de cacao puro en polvo sin azúcar
• 1 sobre de levadura química, unos 15-16 g
• 1 cucharadita de esencia de vainilla, opcional 

 

👩‍🍳 Cómo preparar el bizcocho

Comenzamos precalentando el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo. Mientras se calienta, podemos preparar la masa.

En un bol amplio ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos durante unos minutos, hasta que la mezcla quede algo más clara y aireada. Añadimos después el yogur, el aceite y, si queremos darle un toque extra de aroma, la vainilla.

En otro recipiente mezclamos la harina, el cacao y la levadura. Tamizar estos ingredientes ayuda a conseguir una masa más fina y sin grumos.

Incorporamos poco a poco los ingredientes secos a la mezcla anterior y removemos con suavidad hasta conseguir una masa homogénea. No hace falta batir en exceso; simplemente debemos asegurarnos de que no queden restos de harina.

Engrasamos un molde y vertemos la masa. Lo llevamos al horno durante aproximadamente 35-40 minutos, aunque el tiempo puede variar dependiendo del horno y del tamaño del molde.

Un truco sencillo para comprobar si está listo es pinchar el centro con un palillo. Si sale limpio o con unas pocas migas, podemos sacarlo.

Lo dejamos reposar unos minutos antes de desmoldarlo y, una vez frío, podemos espolvorear un poquito de cacao por encima o simplemente dejarlo tal cual.

 

🍰 Un bizcocho para cualquier momento

Lo que más me gusta de esta receta es que no necesitamos ingredientes complicados ni utensilios especiales. Es perfecta para preparar una merienda casera, acompañar el café o simplemente darnos un capricho cuando nos apetece algo dulce.

Además, podemos personalizarlo fácilmente añadiendo unas pepitas de chocolate, nueces picadas o incluso un poquito de coco rallado.

 

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3 recetas con patatas fáciles, económicas y originales

 

Las patatas son uno de esos ingredientes que siempre tenemos en casa y que pueden salvarnos más de una comida. Son económicas, combinan con casi todo y, con un poco de imaginación, podemos preparar platos muy diferentes a los clásicos de siempre.

 

Si estás buscando recetas con patatas fáciles, económicas y ricas, hoy te propongo tres ideas sencillas para variar el menú sin complicarnos demasiado en la cocina.

 

 

🥔 Patatas rellenas de atún y queso

Una forma diferente de preparar las patatas y, además, una receta que podemos adaptar fácilmente a nuestros gustos.

Lavamos las patatas y las cocemos enteras hasta que estén tiernas. Cuando se hayan enfriado un poco, las cortamos por la mitad y retiramos parte de la pulpa con cuidado.

Mezclamos esa patata con atún escurrido, un poco de queso rallado, tomate frito y orégano. Rellenamos las patatas con esta mezcla y terminamos con un poco más de queso por encima.

Las gratinamos unos minutos hasta que el queso quede doradito.

El resultado es un plato sencillo, cremoso y muy sabroso que podemos acompañar con una ensalada.

 

🥔 Patatas aplastadas crujientes con ajo y queso

Esta receta me parece perfecta cuando queremos preparar algo diferente sin gastar mucho.

Cocemos las patatas pequeñas con piel hasta que estén tiernas. Después las colocamos sobre una bandeja y las aplastamos ligeramente con la ayuda de un vaso o un utensilio de cocina.

Añadimos aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta y un poco de pimentón. Terminamos con queso rallado y las llevamos al horno hasta que estén bien doradas y crujientes.

Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, y podemos servirlas como acompañamiento o incluso como aperitivo.

 

🥔 Pastel de patata y verduras en sartén

Otra idea sencilla y económica es preparar un pequeño pastel de patata sin necesidad de utilizar el horno.

Cocemos unas patatas y las aplastamos hasta conseguir un puré. En una sartén salteamos cebolla, calabacín, zanahoria o las verduras que tengamos en casa.

Mezclamos las verduras con la patata, añadimos un huevo y un poco de queso rallado y ponemos la mezcla en una sartén antiadherente ligeramente engrasada.

Cocinamos a fuego suave hasta que la parte inferior esté dorada. Le damos la vuelta con cuidado, como si fuera una tortilla, y dejamos que se dore por el otro lado.

Podemos servirlo cortado en porciones y acompañarlo con una ensalada. Es una manera estupenda de aprovechar verduras y patatas que tengamos en casa.

 

🥔 Tres ideas para disfrutar de las patatas de otra manera

Como ves, no hace falta recurrir siempre a las mismas recetas para disfrutar de este ingrediente. Con unas simples patatas podemos preparar platos originales, económicos y llenos de sabor.

Además, podemos cambiar los ingredientes de los rellenos, utilizar las verduras que tengamos disponibles o añadir diferentes especias para conseguir cada vez un resultado distinto.

Porque cocinar rico no siempre significa complicarse. A veces solo hace falta mirar los ingredientes de nuestra despensa con un poco de imaginación.

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