jueves, 20 de mayo de 2021

Arroz al curry con pechuga de pollo

 

Hoy os propongo una sencilla receta con arroz.

 

Ya sabéis que el arroz es la mar de agradecido, une bien con lo que le eches. Pienso que con la base de un buen sofrito el éxito lo tienes asegurado.

 

En el día de hoy lo vamos a preparar con pechuga de pollo y le vamos a poner curry para darle un toque diferente.

 

 

 


 

 

Ingredientes para 4 personas:

 

 

  •     500 gr de pechuga de pollo troceada.
  •     Arroz (4 tacitas de las de café)
  •     Caldo de pollo o verduras (10 tacitas de las de café)
  •     Media cebolla
  •     3 dientes de ajo
  •     Pimiento rojo y verde
  •     2 cucharadas de tomate frito
  •     Aceite perejil y sal
  •     1 cucharada de curry y colorante alimentario

 

 

Preparación:

 

  • Ponemos aceite en una cazuela baja o paellera y cuando este caliente incorporamos la pechuga de pollo, friéndola un poco, sin llegar a que este completamente hecha y la reservamos. 

 

  • Partimos muy menudo los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento y los sofreímos todo bien. Una vez sofrito incorporamos la pechuga, añadimos el tomate frito, el perejil y el curry. El curry da poco color así que yo le pongo también un poco de colorante alimentario para que coja un color mas amarillo.

 

  • Incorporamos el arroz para que se sofría ligeramente. 

 

  • Añadimos el caldo caliente y ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Una vez veamos que el caldo ha roto a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocinar hasta que lo veamos hecho, más o menos 18 o 20 minutos.

 

  • Una vez terminado, apagamos el fuego y dejamos reposar tapado durante 5 o 10 minutos antes de servirlo.

 

 

Notas

 

No te olvides de sofreír ligeramente el arroz antes de hacerlo, sale mucho más rico!

 

Si quieres hacerte con una buena paellera aquí tienes para toda clase de fuegos y si no dispones de caldo para preparar tus recetas aquí tienes en formato brick, pastillas e incluso en polvo

 

 

9 comentarios:

  1. Ay qué rico, apetece mucho.
    Feliz día.

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  2. Está muy rico el arroz al curry con pechuga de pollo
    Besos

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  3. Me encanta el arroz con pollo!! Es una comida versátil, fácil y rápida que nos soluciona un almuerzo. Voy a probar esta variante con curry que tiene una pinta excelente.
    Gracias por la receta y saludos!!! 😘

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  4. Hola guapa, muchas gracias por esta deliciosa receta, la tengo que probar. Feliz día. Besitosss

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  5. Yo lo he hecho así alguna vez aunque solo le pongo pimiento rojo y nos encanta, estupenda receta!! Un beso

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  6. Otra buena receta, me encanta el arroz y se puede preparar de muchas maneras.Besicos

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  7. Hola.
    Muchas gracias por la receta. Creo que voy a intentar hacerla dentro de poco a ver que tal, aunque no soy muy fan del curry.
    Por cierto, acabo de encontrar tu blog y me quedo por aquí. Te invito a pasarte por el mío.
    Nos leemos.

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  8. Hola! tiene muy buena pinta, gracias por la receta. Besos

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